導讀清炒小白菜：顏色翠綠，清脆可口，營養豐富，你值得擁有hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一道家常菜，它的名字叫做清炒小白菜。....

清炒小白菜：顏色翠綠，清脆可口，營養豐富，你值得擁有

hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一道家常菜，它的名字叫做清炒小白菜。相信各位在學做菜的時候，第一道會做的菜應該就是清炒小白菜吧。它是非常有營養的，而且越新鮮的小白菜，顏色越脆綠，口感也越清脆。它的制作方法非常簡單，所以很多人也是從清炒小白菜開始愛上了做菜的。

小白菜在我們日常生活中非常常見，它經常出現在我們的餐桌上，不管什么時候吃總是受人歡迎的。特別是當你吃多了大魚大肉的時候，就非常想吃一道清炒小白菜吧。其實還有一種人也非常喜歡吃，那就是沒有食欲吃飯的人，這時如果吃上幾口小白菜，胃口馬上就能提上來。而且這道菜里的維生素含量很高，多吃能美容養顏。接下來就跟著小編一起來看看清炒小白菜的做法吧。

用料準備

食品名稱：清炒小白菜

主料：白菜300克

配料：大蒜20克，適量食用油，鹽10克。

制作方法

第一步：首先，我們準備好上述所有原料。先用清水清洗小白菜，把小白菜上的一些黃葉和被蟲咬了的根去掉，留下非常新鮮的根莖和菜葉。再次清洗一次，清洗干凈后，放在一邊備用。當然，如果你不嫌麻煩的話，可以把小白菜切成小塊，這樣在炒的時候，也更容易熟。

第二步：將蒜去皮，洗凈拍碎備用。然后，起鍋燒油，小火熱鍋，往鍋里倒些食用油，當油加熱到七成熱時，我們會把之前切好的大蒜放進鍋里進行爆香，等到你聞到誘人的香味后，我們可以把小白菜放進鍋里，與大蒜一起翻炒一下，讓小白菜充滿了大蒜的香味，這樣做的話，炒出來的小白菜會更加美味。雖然很多人不喜歡吃大蒜，但大蒜有殺菌的作用，吃它對身體特別有益，所以我們必須多吃大蒜。

第三步：在鍋里翻炒幾分鐘，這時你會發現水分會逐漸少，接下來我們在鍋中加入適量清水繼續翻炒，大約炒5分鐘左右，小白菜就基本熟了。小白菜不能炒太久，否則會失去營養。這時我們再加一點鹽繼續炒，炒均勻后，就差不多可以出鍋放在盤子里了。

就這樣，僅需三步，一道好吃的清炒小白菜就完成了。如果你家里有豬油的話，炒出來的小白菜更好吃。你學會了嗎？