導(dǎo)讀清炒白菜是一道常見的家常菜，家常菜要做的好吃是最不容易的。白菜桿不易入味，炒太久菜葉過老，怎么平衡白菜的熟生度呢？菜桿怎么才能入味？怎樣清炒才好吃呢？吃貨經(jīng)....

清炒白菜是一道常見的家常菜，家常菜要做的好吃是最不容易的。白菜桿不易入味，炒太久菜葉過老，怎么平衡白菜的熟生度呢？菜桿怎么才能入味？怎樣清炒才好吃呢？

吃貨經(jīng)過多次嘗試，終于找到一種好吃的做法，能夠完美的解決這些問題，話說多說，這里就來分享吃貨的經(jīng)驗(yàn)。

食材準(zhǔn)備：

娃娃菜（白菜）、蒜、姜、小米椒（干辣椒）、干花椒、小蔥、耗油、醋、鹽、味精、雞精

1.處理食材

將白菜洗凈，將白菜掰成小塊，菜桿菜葉分開；蒜切片；姜切絲；小米椒切碎

2.正式做菜

熱鍋放油，待油燒熱以后放入白菜桿、蒜片、姜絲、小米椒、干花椒翻炒

加入白菜葉，放耗油進(jìn)行翻炒至均勻

加入適量鹽或者醬油、味精、雞精、醋做最后的調(diào)味

翻炒均勻后起鍋裝盤，撒上蔥花即可

注意事項(xiàng)

1.如果喜歡白菜桿更加入味，可以用刀背拍白菜桿，或者用手輕輕捏碎

2.放醋可以使口感更加有胃口，不喜歡也可以不放

3.不愛吃辣的話不用擔(dān)心，這道菜烹飪時(shí)間很短，辣椒并不會(huì)炒出太多味，如果一點(diǎn)辣都不能吃的話，那只能選擇不放。

家常菜家常菜，家的味道不管在哪里都讓人無比懷念，舌尖上的感知永遠(yuǎn)讓人無法忘懷，不管是在家的人亦或是外出拼搏的游子，希望這些味蕾上的感受都能讓你隨時(shí)感到溫暖。若是你也是個(gè)小吃貨，喜歡美食，記得關(guān)注吃貨，一起分享美食帶來的快了吧。