導讀這段時間豬肉的價格大漲，可也抑制不住對豬肉的喜愛，餐桌上少了豬肉就沒有食欲。豬肉可以做菜，比如我們喜歡的豬肉燉粉條、螞蟻上樹等等，也能做包子、餛飩；還能做小....

這段時間豬肉的價格大漲，可也抑制不住對豬肉的喜愛，餐桌上少了豬肉就沒有食欲。豬肉可以做菜，比如我們喜歡的豬肉燉粉條、螞蟻上樹等等，也能做包子、餛飩；還能做小零食，像豬肉脯自己在家也能做，今天我們就來看看豬肉的一些家常做法吧。

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條在東北人家的餐桌上是非常常見的

1.準備食材：豬五花、大白菜（酸白菜）、粉條、蔥姜蒜。

2.鍋中燒水將粉絲煮軟。

3.在煮粉條的這段時間里，我們就可以去處理其他的食材了，五花肉切成小塊，酸菜切絲。

4.鍋中倒油,加入蔥、姜、八角大火爆香，將五花肉放入鍋中炒直至變色。

5.倒入酸白菜翻炒均勻后加入生抽繼續翻炒

6.最后加入水、粉條、鹽中小火煮沸（粉條煮軟爛就可以出鍋了）

紅燒肉

大快朵頤，肥而不膩，回味無窮

1.準備食材：五花肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角、桂皮、花椒、冰糖（也可以準備一下蔬菜）。

2.五花肉改刀切塊，蔥姜蒜切好。

3.將肉放進水中焯一下水。

4.鍋中倒油，將油燒到七成熱，下入焯好水的五花肉。

5.炒至變色，盛出備用。

6.鍋中倒油，小火將冰糖炒至變色。

7.放入肉、生姜、蔥段、大料、料酒、翻炒均勻。

8.加水沒過五花肉，大火煮開后轉小火慢燉一個小時。

9。大火收汁，裝盤撒上蔥花即可。

玉米排骨湯

營養豐富香甜可口小朋友也愛吃

1.準備食材：排骨、玉米、蔥姜蒜。

2.排骨去除血水，可以選擇焯水也可以浸泡出血水。

3.玉米洗凈切段，蔥切段，姜切片。

4.鍋中上水放入去好血水的排骨，并加入少量的料酒，放入蔥段、姜片、大蒜。

5.大火煮沸后轉小火慢燉半個小時。

6.放入玉米和鹽再燜煮20分鐘就可以了。

豬肉包

軟軟的面包裹著鮮嫩多汁的肉餡，小心燙嘴哦

1.準備食材：豬肉、大蔥、雞蛋、酵母。

2.溫水化開酵母，將酵母水加入面粉里，一邊加水一邊攪拌。

3.攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

4.豬肉剁成末，大蔥、姜、蒜切碎。

5.找一個容器將豬肉、大蔥末、姜蒜放進去，加入少量淀粉，再加一個雞蛋少許食用油、鹽、生抽、水順著一個方向攪拌均勻腌制一會。

6.發酵好的面團拿出揉搓排氣，分成大小合適的小劑子。

7.用搟面杖搟薄一些，包入餡料。

8.蒸格中刷一層油防止粘連，把包好的包子二次發酵一個小時，然后冷水蒸，水開后蒸25分鐘，關火后燜5分鐘再開鍋。

餛飩

一口一個，做法多樣

1.準備食材:豬五花、雞蛋、大蔥、餛飩皮、紫菜、小蝦米。

2.豬肉剁碎加入雞蛋、蔥、鹽、五香粉攪拌均勻。

3.將肉放在餛飩皮中間。餛飩皮尖角對折并粘緊，將兩邊的角順著手指向里折并將兩個角完全重疊粘牢即可。

4.鍋內放油將蔥爆香后加入水煮開，放入紫菜、香菜和鹽成湯底備用。

5.另起鍋燒開水，放入包好的餛飩煮熟撈出澆上煮好的湯（也可以不要底湯做出紅油抄手）。

韭菜豬肉餃子

有了它就有家的味道

1.準備食材：韭菜、豬肉、餃子皮。

2.豬肉剁成泥，韭菜切碎備用。

3.豬肉糜放入碗中，加入韭菜和食用油攪拌一下，

4.然后加入姜末、料酒、蔥花、醬油、淀粉、鹽、味精攪拌均勻后腌制15分鐘。

5.包好餃子后，鍋中燒水，水開下鍋煮熟即可

豬肉脯

在家也能做出美味小吃

1.準備食材：瘦肉、白酒、紅曲粉、醬油、白糖、黑胡椒粉。

2.瘦肉打成肉泥，放入所有調料攪拌均勻。

3.肉泥拿一點，放在保鮮袋里，用搟面杖搟成薄片。

4.搟好的肉泥，放入冰箱冷凍。

5.冷凍好的肉泥拿出來,撕掉保鮮袋，放在烤盤中，刷上蜂蜜.

6.烤箱175度，30分鐘，烤一會兒就拿出來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，放入烤箱繼續烤

7.烤的過程中，要注意火候，過幾分鐘就要拿出來翻面，最后烤干過，剪小片即可。

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今天要好好吃飯哦