導(dǎo)讀這段時(shí)間豬肉的價(jià)格大漲，可也抑制不住對(duì)豬肉的喜愛(ài)，餐桌上少了豬肉就沒(méi)有食欲。豬肉可以做菜，比如我們喜歡的豬肉燉粉條、螞蟻上樹(shù)等等，也能做包子、餛飩；還能做小....

這段時(shí)間豬肉的價(jià)格大漲，可也抑制不住對(duì)豬肉的喜愛(ài)，餐桌上少了豬肉就沒(méi)有食欲。豬肉可以做菜，比如我們喜歡的豬肉燉粉條、螞蟻上樹(shù)等等，也能做包子、餛飩；還能做小零食，像豬肉脯自己在家也能做，今天我們就來(lái)看看豬肉的一些家常做法吧。

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條在東北人家的餐桌上是非常常見(jiàn)的

1.準(zhǔn)備食材：豬五花、大白菜（酸白菜）、粉條、蔥姜蒜。

2.鍋中燒水將粉絲煮軟。

3.在煮粉條的這段時(shí)間里，我們就可以去處理其他的食材了，五花肉切成小塊，酸菜切絲。

4.鍋中倒油,加入蔥、姜、八角大火爆香，將五花肉放入鍋中炒直至變色。

5.倒入酸白菜翻炒均勻后加入生抽繼續(xù)翻炒

6.最后加入水、粉條、鹽中小火煮沸（粉條煮軟爛就可以出鍋了）

紅燒肉

大快朵頤，肥而不膩，回味無(wú)窮

1.準(zhǔn)備食材：五花肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角、桂皮、花椒、冰糖（也可以準(zhǔn)備一下蔬菜）。

2.五花肉改刀切塊，蔥姜蒜切好。

3.將肉放進(jìn)水中焯一下水。

4.鍋中倒油，將油燒到七成熱，下入焯好水的五花肉。

5.炒至變色，盛出備用。

6.鍋中倒油，小火將冰糖炒至變色。

7.放入肉、生姜、蔥段、大料、料酒、翻炒均勻。

8.加水沒(méi)過(guò)五花肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

9。大火收汁，裝盤(pán)撒上蔥花即可。

玉米排骨湯

營(yíng)養(yǎng)豐富香甜可口小朋友也愛(ài)吃

1.準(zhǔn)備食材：排骨、玉米、蔥姜蒜。

2.排骨去除血水，可以選擇焯水也可以浸泡出血水。

3.玉米洗凈切段，蔥切段，姜切片。

4.鍋中上水放入去好血水的排骨，并加入少量的料酒，放入蔥段、姜片、大蒜。

5.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

6.放入玉米和鹽再燜煮20分鐘就可以了。

豬肉包

軟軟的面包裹著鮮嫩多汁的肉餡，小心燙嘴哦

1.準(zhǔn)備食材：豬肉、大蔥、雞蛋、酵母。

2.溫水化開(kāi)酵母，將酵母水加入面粉里，一邊加水一邊攪拌。

3.攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

4.豬肉剁成末，大蔥、姜、蒜切碎。

5.找一個(gè)容器將豬肉、大蔥末、姜蒜放進(jìn)去，加入少量淀粉，再加一個(gè)雞蛋少許食用油、鹽、生抽、水順著一個(gè)方向攪拌均勻腌制一會(huì)。

6.發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉搓排氣，分成大小合適的小劑子。

7.用搟面杖搟薄一些，包入餡料。

8.蒸格中刷一層油防止粘連，把包好的包子二次發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，然后冷水蒸，水開(kāi)后蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再開(kāi)鍋。

餛飩

一口一個(gè)，做法多樣

1.準(zhǔn)備食材:豬五花、雞蛋、大蔥、餛飩皮、紫菜、小蝦米。

2.豬肉剁碎加入雞蛋、蔥、鹽、五香粉攪拌均勻。

3.將肉放在餛飩皮中間。餛飩皮尖角對(duì)折并粘緊，將兩邊的角順著手指向里折并將兩個(gè)角完全重疊粘牢即可。

4.鍋內(nèi)放油將蔥爆香后加入水煮開(kāi)，放入紫菜、香菜和鹽成湯底備用。

5.另起鍋燒開(kāi)水，放入包好的餛飩煮熟撈出澆上煮好的湯（也可以不要底湯做出紅油抄手）。

韭菜豬肉餃子

有了它就有家的味道

1.準(zhǔn)備食材：韭菜、豬肉、餃子皮。

2.豬肉剁成泥，韭菜切碎備用。

3.豬肉糜放入碗中，加入韭菜和食用油攪拌一下，

4.然后加入姜末、料酒、蔥花、醬油、淀粉、鹽、味精攪拌均勻后腌制15分鐘。

5.包好餃子后，鍋中燒水，水開(kāi)下鍋煮熟即可

豬肉脯

在家也能做出美味小吃

1.準(zhǔn)備食材：瘦肉、白酒、紅曲粉、醬油、白糖、黑胡椒粉。

2.瘦肉打成肉泥，放入所有調(diào)料攪拌均勻。

3.肉泥拿一點(diǎn)，放在保鮮袋里，用搟面杖搟成薄片。

4.搟好的肉泥，放入冰箱冷凍。

5.冷凍好的肉泥拿出來(lái),撕掉保鮮袋，放在烤盤(pán)中，刷上蜂蜜.

6.烤箱175度，30分鐘，烤一會(huì)兒就拿出來(lái)，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，放入烤箱繼續(xù)烤

7.烤的過(guò)程中，要注意火候，過(guò)幾分鐘就要拿出來(lái)翻面，最后烤干過(guò)，剪小片即可。

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今天要好好吃飯哦