導讀近來一段時間，天氣也是變得越來越冷了，這時候來上一碗熱氣騰騰的臊子面，絕對算的上是很不錯的享受了。臊子面是陜西一帶地區的傳統特色美食，臊子面還有很高的營養價....

近來一段時間，天氣也是變得越來越冷了，這時候來上一碗熱氣騰騰的臊子面，絕對算的上是很不錯的享受了。臊子面是陜西一帶地區的傳統特色美食，臊子面還有很高的營養價值，配料很豐富，含有豐富的蛋白質、淀粉和鈣等物質。

臊子面主要是由肉丁、面條、豆腐和雞蛋等制作的，鮮美可口，味道也是特棒。小編也是很喜歡吃各種面食，在知道我們大廚去做臊子面的時候，我就跑去廚房幫忙了。大廚在做臊子面的時候，還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇牛肉醬，味道更上一層樓，美味解饞，特別香，吃完就讓人愛上它了。

美味的臊子面

食材：豬五花肉、細掛面、米醋、桃園建民香菇牛肉醬、米酒、姜末、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、生抽、白糖、木耳、紅蘿卜、香干、西芹、蔥、雞蛋、雞精

做法：1、先把買來的豬五花肉沖洗干凈，再切成小薄片；然后熱鍋，放入切好的肉片，翻炒出油之后再倒入米酒和姜末翻炒；

2、接著再倒入米醋、生抽，然后加入花椒粉、五香粉和桃園建民香菇牛肉醬，用大火燒開，再轉為小火，蓋上鍋蓋燒一會兒；

3、然后轉為中火，加入辣椒粉、鹽和白糖收汁，制作成香氣四溢的臊子；

4、木耳泡好后洗凈，切成細絲；胡蘿卜洗凈切成薄片；香干切成薄片；西芹洗凈切成碎段；

5、熱鍋燒油，下入姜末爆香，放入木耳翻炒，加入生抽和鹽炒熟，盛出來；再次熱鍋燒油，放入放入紅蘿卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加鹽，裝盤，備用；

6、把雞蛋打入小碗里，攪拌均勻，然后熱鍋燒油，倒入雞蛋液，翻炒成雞蛋塊，盛入盤子，備用；蔥洗凈后切成蔥花；鍋里面倒入適量的水燒開，再下入細掛面煮熟后，盛入碗里面；

8、然后往碗里面倒入做好的臊子，加入炒好的木耳、紅蘿卜、香干、西芹和雞蛋，撒上蔥花，最后澆上一些湯頭，即可；

大家看到這么美味的臊子面之后，是不是覺得嘴里有口水在流動了啊！心動不如行動，趕緊學一下怎么做美味的臊子面吧，千萬不要忘了加入美味的桃園建民香菇牛肉醬啊。相信大家也都可以做出美味的臊子面，來好好的犒勞一下自己的胃。