導讀冬季，怎么能少了這道舌尖美味？溫補脾胃，老人吃了強身不怕冷狗肉從來都是一個有爭議性的話題。因為狗是人類的朋友。另一方面，狗肉卻是很多人不能割舍的一道舌尖美味....

冬季，怎么能少了這道舌尖美味？溫補脾胃，老人吃了強身不怕冷

狗肉從來都是一個有爭議性的話題。因為狗是人類的朋友。

另一方面，狗肉卻是很多人不能割舍的一道舌尖美味，尤其是冬天吃狗肉火鍋成為一種時令美食。

很多地方有專門的狗肉火鍋店鋪。

今天我們不要來爭論人應不應該吃狗肉的話題，因為沒有什么意義。

我們不能把自己的觀點強加到別人的身上，只要不違法，別人做什么都可以的。

今天我們就來分享這道冬季時令美食——狗肉火鍋，狗肉這樣做，4斤都不夠吃。

第一步：準備3-4斤新鮮狗肉，清洗干凈后剁成塊。

狗肉冷水下鍋，焯水一遍。

水開 2分鐘后把狗肉控水撈出。

第二步：熱鍋燒油，油熱后把姜片放入爆香。

把火鍋底料放入，炒出紅油。

炒出紅油后，然后把狗肉放入。

狗肉煸炒出香味后，加人兩勺生抽調味，一勺老抽調色，

再加一點鹽調味。繼續煸炒入味。

煸炒出味后，把狗肉倒入電壓鍋（或者高壓鍋）。

加入桂皮，香葉，八角，陳皮，干辣椒段，十三香。

重口味的可以加半塊腐乳，（或者一勺黃豆醬）

加入啤酒，啤酒沒過狗肉即可。

用勺子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，按牛/羊肉鍵，上氣后壓15分鐘。

15分鐘后，排氣把狗肉放入砂鍋中。加入蘿卜，慢火燉10分鐘。

10分鐘后，加入香菜，即可享用美味。

飲食小貼士：

狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，對增強機體抗病力有明顯作用。

常吃狗肉具有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環。冬天常吃，

可使老年人增強抗寒能力。