導(dǎo)讀新手電壓力鍋版醬牛肉Nico8老公愛吃醬牛肉，所以就在家試著學(xué)，網(wǎng)上一般用老式壓力鍋?zhàn)龅模也粫?huì)用，所以就找到一個(gè)用電壓力鍋?zhàn)龅模纸Y(jié)合自己的體驗(yàn)，把這個(gè)菜....

新手電壓力鍋版醬牛肉

Nico8

老公愛吃醬牛肉，所以就在家試著學(xué)，網(wǎng)上一般用老式壓力鍋?zhàn)龅模也粫?huì)用，所以就找到一個(gè)用電壓力鍋?zhàn)龅模纸Y(jié)合自己的體驗(yàn)，把這個(gè)菜譜寫下來，大家一起分享一下。

用料

牛鍵子肉三斤

陳皮一到兩段

花椒七粒

香葉四片

胡椒粉適量

冰糖適量

鹽適量

醬油適量

老抽適量

十三香適量

蔥四段

姜五片

大料三粒

料酒適量

制作步驟

1.把牛鍵子肉提前用水泡好，最少要泡四個(gè)小時(shí)

2.然后涼水下鍋，水開后倒入一小勺料酒，然后把水里的浮沫撇出去，直到水里的浮沫撇干凈就可以撈出來，然后用熱水洗一下，這樣可以盡可能的把血水泡出來

3.然后開始放蔥姜，香葉花椒大料放入電壓力鍋里

4.然后放入鹽，胡椒粉，十三香，醬油，冰糖，老抽，喜歡顏色深的可以多放老抽，我放了四小勺，做出來的顏色有點(diǎn)淺了鍋里放入開水，要和牛肉持平或者可以莫過牛肉

5.然后蓋上鍋蓋，選擇豆類蹄筋，就可以了，等電壓力鍋把肉煮好后稍微悶一個(gè)小時(shí)，然后把肉撈出來放涼，然后切片就可以了，剩下的牛肉湯可以下面，超級(jí)好吃的

6.這就是做好的成品了，這是第一次上傳菜譜，用手機(jī)拍的照片，不好的地方大家多多提意見，一起學(xué)習(xí)廚藝！希望大家能喜歡！

小貼士

做醬牛肉一定是牛鍵子肉，還要提前用水泡一下，這樣里面的血水才能泡的干凈些