導讀糖醋泡菜糖醋泡菜發祥于四川，是四川省的傳統名菜。糖醋泡菜是為了有利于長時間存放保存蔬菜而發酵出來的蔬菜，不進對身體最愛而且還對人的身體有很大的好處。下邊我給....糖醋泡菜

糖醋泡菜發祥于四川，是四川省的傳統名菜。糖醋泡菜是為了有利于長時間存放保存蔬菜而發酵出來的蔬菜，不進對身體最愛而且還對人的身體有很大的好處。

下邊我給大家講解下怎么做泡菜

配料 、卷心菜，蘿卜，冰糖，米醋，鹽，丁香，香葉，新鮮辣椒。

做法

1、將洗凈的蔬菜切成菱形

2、在鍋中加入清水燒開加入適量食鹽，用筷子攪拌讓食鹽充分溶解，把準備好的蔬菜放入鍋中焯一下撈出，再過一次涼開水，最后放在太陽下曬干水分

3、在鍋里加清水燒開，放入冰糖，鹽，丁香，香葉，辣椒。開水煮2分鐘關火，把煮好的料水放涼備用

4、找個泡菜壇子，把準備好的蔬菜放入壇子，加入準備好的料水，料水要剛好蓋住蔬菜，然后密封壇子，泡一天就可以吃了。

溫馨提示

泡菜對人體是沒有害得可以放心使用，還可以軟化血管，預防高血壓，心肌梗，動脈硬化。

下邊這個圖片是我自己做的大家感覺怎么樣

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