導讀大家好，歡迎您來到健康養生湯料阿泉，時刻為您分享健康養生食譜及知識，提高免疫力。銀耳：補脾開胃養陰清熱潤燥之功銀耳蓮子羹準備食材：蓮子50克、銀耳1朵、冰糖....

大家好，歡迎您來到健康養生湯料阿泉，時刻為您分享健康養生食譜及知識，提高免疫力。

銀耳：補脾開胃 養陰清熱 潤燥之功

銀耳蓮子羹

準備食材：蓮子50克、 銀耳1朵、冰糖60克、枸杞5g 、紅棗少許。

1.蓮子，浸泡大約6個小時。

2.銀耳1朵，浸泡約30分鐘，除去蒂頭，然后撕成小朵，用清水沖洗干凈。

3.鍋中倒入清水適量，倒入洗好和泡發好的銀耳、蓮子、大火燒開，轉小火慢燉 1個小時左右。

4.加入冰糖60克、枸杞、紅棗少許。

5.煮至冰糖融化，關火即可。

銀耳炒雞蛋

準備食材：銀耳1朵、雞蛋2個、蔥、白胡椒粉、鹽、雞精。

1.銀耳用水泡20分鐘左右，撕成小朵，并沖洗干凈。

2.雞蛋打散，把洗凈的銀耳放進雞蛋液里。

3.加入雞精、調入鹽，白胡椒粉，攪拌均勻備用。

4.鍋中加入食用油，開中火。

5.油燒至大約7成熱，倒入銀耳雞蛋液，先煎一會，不要翻動、 待底面凝固的差不多再翻炒，炒至雞蛋完全成熟。

6.加入蔥花，即可裝盤。

涼拌銀耳

準備食材：銀耳1朵、青瓜1根、鹽、醋、醬油、雞精、 蔥、蒜、辣椒油。

1.將銀耳用清水泡發20分鐘，用清水洗凈并撕成小朵。

2.鍋燒開水后，放入銀耳焯一下。

3.青瓜一根，去除頭尾，先斜切成塊，再切成片。

4.準備蔥蒜，將蔥先切絲后剁碎，將蒜拍碎再剁碎備用。

5.將炒好的銀耳和切好的青瓜片放入盆中，撒上蔥蒜沫，放入鹽、醋、醬油和辣椒油，然后向一個方向拌勻，即可裝盤。

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