導讀大家好，我是秋嬑家常菜，關注秋嬑家常菜，學會更多美食"雞腿肉做法簡單，味道非常的棒"食材明細雞腿肉蔥，姜，蒜冰糖花椒八角生抽蠔油白糖鹽大家好歡迎收"秋嬑家常....

大家好，我是秋嬑家常菜，關注秋嬑家常菜，學會更多美食

"雞腿肉做法簡單，味道非常的棒"

食材明細

雞腿肉 蔥，姜，蒜 冰糖 花椒 八角 生抽 蠔油 白糖 鹽

大家好歡迎收"秋嬑家常菜"今天給大家分享的是家常版紅燒雞腿的做法。

1.首先把洗干凈的去骨雞腿肉切成小塊，放大碗里備用。

2.起鍋加適量清水，把雞腿肉冷水下鍋，大火燒開。

3.利用雞肉焯水時間，來處理一下配菜，胡蘿卜斜刀切段，再切片，放盤里備用。

4.蔥切片，姜切片，蒜切片，吃辣的朋友可以切點辣椒，然后一起放盤里備用。

5.鍋里水開后，把浮末撈出，繼續煮五分鐘左右，

6.然后雞腿肉焯好后撈出來沖洗干凈，瀝干水分備用。

7.起鍋，鍋里倒入食用油。放入冰糖炒糖色。先用鏟子把冰糖敲碎。炒糖色用小火，不要用大火，大火容易糊鍋，炒到冰糖完全融化。顏色變成棗紅色的時候。

8.把雞腿肉放進去翻炒，翻炒至雞腿肉，完全裹上糖色即可。

9.然后加入花椒和八角和蔥，姜，蒜翻炒。

10.炒出香味后，加入兩勺生抽，一勺蠔油炒勻翻炒幾下。

11.然后加清水。水量剛好淹沒雞腿就行，蓋上鍋蓋，大火燒開，開鍋后轉中火燉大約二十分鐘左右，

12.中途放入胡蘿卜片，均勻翻動防止糊鍋，然后蓋上鍋蓋繼續燉。

13.然后里面加入少許白糖，適量鹽均勻翻炒。然后蓋上鍋蓋轉大火收汁。

14.最后翻炒至湯汁濃稠的時候，關火出鍋，

咱們這個雞腿肉就做好了，做出來的味道非常的棒，做法也很簡單。好了，

好了這道家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。

大家好，我是愛老婆，愛生活，愛美食的"秋嬑家常菜"，我所分享的都是自己，實驗成功后和大家分享的，大家可以根據自己的口味，增減調味料，烹調出適合自己的美食，希望大家的生活越來越美好。喜歡美食的朋友們可以關注或訂閱下噢！在此感謝您的支持！！本欄目每月有抽獎活動，規則：粉絲參與本欄目最多者，就會獲得忠實粉絲，一，二，三等獎，（50元,100元,200元，手機充值卡），每月1—5日公布獲獎名單，更有年度忠實粉絲獎，最高5萬 大獎。