導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。粉條是我們常見的食材之一，是以紅薯，馬鈴薯等為主要原料，經過磨漿沉淀等加工后制....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

粉條是我們常見的食材之一，是以紅薯，馬鈴薯等為主要原料，經過磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。

今天就給大家分享一道家常炒粉條的具體做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備干粉條一把，放入盆中備用，鍋內燒水，等水燒開后，倒入盆中，浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。

在這個時間，我們切一些配料：

洗凈的洋蔥一個，切成薄片，放入盆中。

小蔥幾根切成蔥花，放入小盆中備用。

再準備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

15分鐘過后，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

等所有食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作：

炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺涼油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的目的。

等油溫燒至5成熱時，倒入雞蛋液，迅速翻炒幾下，即可倒入漏勺中控油。

鍋內再添入少許底油，倒入洋蔥快速翻炒，加入蠔油3克，翻炒均勻，倒入粉條繼續翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。

加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，老抽幾滴調色，上火快速翻炒片刻，倒入雞蛋和小蔥，翻炒15秒以后，即可關火起鍋裝入盤中。

好了，這道營養美味的家常炒粉條就做好了，學會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料：

食材：粉條，雞蛋，小蔥，洋蔥

調料：食鹽，蠔油，胡椒粉，雞粉，老抽

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