導讀夏天還是要無厭于日，即是不要害怕太陽。曬太陽出汗，才能把寒氣排出。尤其我們城市人，多在冷氣房工作，曬太陽汗出的機會大減，以致林林總總的冷氣病出現，如過敏感鼻....

夏天還是要無厭于日，即是不要害怕太陽。曬太陽出汗，才能把寒氣排出。尤其我們城市人，多在冷氣房工作，曬太陽汗出的機會大減，以致林林總總的冷氣病出現，如過敏感鼻炎，即俗稱鼻敏感。

在飲食方面，還是常常強調，不要吃喝生冷。因為夏至一陰生，不注意飲食，很容易出現腹痛腹瀉的毛病。現在可以吃當歸，以前介紹過的當歸生姜羊肉煲都是好選擇。這次我介紹一款簡單的，就是當歸煮雞蛋。

當歸這藥名很有意思，明朝李時珍在《本草綱目?草三?當歸》提到‘古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。’

當歸性溫、味甘、辛，入肝、心、脾經，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。雞蛋性平，味甘，入心、胃經，能鎮心，安神，益氣。除熱火，止疳痢。當歸煮蛋就有滋陰潤燥，補心寧神，滋養氣血的功用。特別女性可于經前經后服用，配合中藥和當歸煮雞蛋，對于月經不調或不孕求嗣的婦女很有效果。

行經期間有時也會處方當歸，讓經血排得順暢一點。可是一般市民，如果以補益角度，就避免于行經時飲用當歸，稍一不慎，有引致經量過多之虞。

當歸煮雞蛋

材料：當歸50克、雞蛋2只

制作方法：

1.所有材料加水。

2.煮2小時后去殼吃蛋。

注意：

請于經前或經后服，經期間慎服。

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