導讀最近一段時間，張文宏教授的早餐語錄又開始刷屏了，他提倡大家多吃牛奶，雞蛋，三明治，盡量少喝白粥，雖然感覺，表面上這句話沒有毛病，但卻被一些人冠以了崇洋媚外的....

最近一段時間，張文宏教授的早餐語錄又開始刷屏了，他提倡大家多吃牛奶，雞蛋，三明治，盡量少喝白粥，雖然感覺，表面上這句話沒有毛病，但卻被一些人冠以了崇洋媚外的“頭銜”。其實說到這里，筆者特別想為張文宏教授辯解一句，如果說吃個三明治就是崇洋媚外的話，那這些人手里用的蘋果手機，蘋果電腦，穿著外國名牌，那這又該用何種詞語評判呢？筆者也感覺喝白粥確實沒什么營養(yǎng)，如果真要喝粥的話，那也需要多增加幾味材料，復合型的融合方式才是現(xiàn)今最好的營養(yǎng)補充。

就好比今天這款蔬菜牛肉粥，雖然主要也是由白粥燉起，但筆者在粥里面加上了牛肉，胡蘿卜，包菜，芋頭，口感方面只有微微的咸味，因為筆者的初衷只是把這道美食做給寶寶吃，所以在調(diào)味料上沒有過多的添加，畢竟食材的本味才是煮粥的精髓。如果你感覺這道粥還可以變得更好喝的話，不妨采用純牛奶燉粥的方式，這樣燉出來的粥羹會更加的富有營養(yǎng)。如果您對于這款粥羹也有一些小想法的話，不妨在看完筆者接下來的這篇短文之后，在家嘗試一下吧。那么接下來筆者就把這道粥羹的詳細烹飪方法分享給您，還望喜歡。

【準備原料】：大米100克，牛肉80克，包菜60克，胡蘿卜一根，芋頭60克，鹽1克，姜3片。

【食材處理】：首先我們把大米放在水中浸泡30分鐘，然后洗凈放入陶鍋中，加5倍于大米的清水，開始正常的熬粥過程；把牛肉，包菜，胡蘿卜，芋頭分別切丁備用。

第一步：鍋中準備200毫升的冷水，依次放入牛肉丁和姜片，水煮5分鐘，撈出控涼水洗凈備用。

第二步：為了讓牛肉更好的被寶寶吸收，我們可以準備一個破壁機，把煮好的牛肉適當打成細碎。

第三步：一般來說，用陶鍋煮出來的白米粥會更加的醇香，此時我們先加入牛肉碎攪拌一分鐘，然后再把芋頭丁和胡蘿卜丁倒入鍋中，適當攪拌30秒后，蓋上蓋慢燉十分鐘。

第四步：我們把最后的包菜碎倒入鍋中，加1克的鹽均勻攪拌后，在煮5分鐘即可出鍋品嘗。因為現(xiàn)在天氣慢慢變熱了，所以煮粥的時候適當要放一點鹽，不要給寶寶吃的淡而無味。即便是大人也知道，夏天喝點鹽水對身體是有好處的，更何況寶寶自身排汗系統(tǒng)比較“發(fā)達”，加上喜歡多動的緣故，適當?shù)柠}分補充對身體是有好處的，但一定要記住控制住量哦。

?相信對于筆者今天的這道蔬菜牛肉粥，營養(yǎng)方面應(yīng)該是非常的不錯吧。做法上可謂是小白操作，如果家中沒有陶鍋的話，相信現(xiàn)在的電飯煲絕對能讓你一鍵完成。如果這款粥不是做給寶寶吃的話，那你完全可以把所有的食材一并倒入鍋中，然后按上煮粥鍵，相信不出40分鐘，你就能喝到一碗營養(yǎng)美味的牛肉粥了。

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