<span class="answer">導(dǎo)讀</span>各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『洗韭菜，別只用清水洗，根本洗不凈，教你1招，快速去農(nóng)殘，鮮....<p>各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『洗韭菜，別只用清水洗，根本洗不凈，教你1招，快速去農(nóng)殘，鮮嫩美味！』</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd72a0ab427845f6b2e0bd8b7277873b.jpg"/></p><p></p><p>▲新鮮的韭菜</p><p>不知不覺，4月份都已經(jīng)過了一半了，一年也已經(jīng)過去了快三分之一了，是不是也覺得今年過得太快了？</p><p>陽春四月，是春意正濃之際，再過半個(gè)月就要立夏了。春天有大量的新鮮蔬菜上市，有一種千萬別錯(cuò)過，那就是春韭菜。俗話說：“春食則香，夏食則臭”，所以愛吃韭菜的朋友要抓緊了，錯(cuò)過了就要等明年了。</p><p>春韭菜在冬天吸取了很多的養(yǎng)分，水分和營(yíng)養(yǎng)都非常充足，口感十分鮮嫩，所以非常好吃。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0a7f808ec38445a4af4e584d99040740.jpg"/></p><p></p><p>▲春韭菜</p><p>韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，俗稱“壯陽草”、“洗腸草”等，多吃能夠補(bǔ)腎溫陽。韭菜含有大量的粗纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，對(duì)便秘有很好的效果。</p><p>過去在農(nóng)村，自家種的韭菜都是施農(nóng)家肥，如今韭菜基本都是大棚種植，施化肥打農(nóng)藥，因此在食用前一定要仔細(xì)清洗。很多人在洗韭菜時(shí)，都是簡(jiǎn)單地用清水沖洗一下就行了，這樣真的洗凈了嗎？</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea3946459be4d07bbe0b9b4bae80b8c.jpg"/></p><p></p><p>▲用清水沖洗，根本洗不干凈</p><p>其實(shí)，化肥和榮耀都是油性的，用水沖根本洗不干凈，洗完的韭菜上還有很多農(nóng)藥殘留。</p><p>經(jīng)常吃這種沒洗干凈的韭菜，對(duì)我們的身體健康很不好，所以洗韭菜一定不能“馬馬虎虎”。今天我就和大家分享洗韭菜的正確方法。</p><p>韭菜洗得干凈，吃得也放心，口感和味道也會(huì)更好。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/95b42dfcaeff4817bb1e41dfbbbd5df9.jpg"/></p><p></p><p>▲用清水洗韭菜，等于沒洗</p><p>教大家一個(gè)好吃的韭菜做法，其中會(huì)告訴大家如何清洗韭菜才更干凈，喜歡的朋友記得收藏哦。準(zhǔn)備韭菜、雞蛋、食鹽、食用油、生抽、蠔油、料酒、香醋、辣椒油、面條等。</p><p>購買新鮮韭菜，放在水龍頭下沖洗2道，把表面沖洗干凈。準(zhǔn)備一盆清水，加入適量的食用堿攪拌均勻，把沖洗過的韭菜放進(jìn)水里浸泡20分鐘，撈出后沖洗干凈即可。食用堿或小蘇打的吸附性很強(qiáng)，可以有效去除韭菜表面的殘留農(nóng)藥，讓韭菜變干凈。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ec88455cc4b04315a0e1207b5ccd49dd.jpg"/></p><p></p><p>▲韭菜用食用堿浸泡20分鐘</p><p>韭菜洗凈后用刀切成2厘米的長(zhǎng)段，裝入盤中備用。蔥切段，蒜切片，洋蔥切塊，鍋里倒油燒熱，加入蔥蒜、洋蔥，炸出香味后關(guān)火。</p><p>把炸好的熱油澆在韭菜段上攪拌均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精，再來點(diǎn)醋，拌勻。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/bbe69f676c5648a89b2f90ab48425cae.jpg"/></p><p></p><p>▲韭菜潑熱油，加調(diào)料調(diào)味</p><p>鍋里倒水，開大火加熱，水快開時(shí)下入面條，下鍋后迅速用筷子攪拌散開，防止粘連或粘鍋。面條煮熟后撈出，立刻放進(jìn)冷水里過涼。</p><p>過涼后撈出瀝干水，倒進(jìn)裝韭菜的碗里，加入適量的辣椒油。平底鍋倒油燒熱，雞蛋打入碗中加適量鹽、料酒攪散，倒入鍋中炒成大塊后倒入面條中，攪拌均勻即可食用。鮮香美味的韭菜雞蛋拌面就做好了，真的是太好吃了。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c416bdfbf41e4c91935c09bf38b50bba.jpg"/></p><p></p><p>▲好吃的韭菜拌面</p><p>雞蛋可以炒成大塊，也可以攤成雞蛋餅，味道都非常好吃，營(yíng)養(yǎng)美味不油膩，當(dāng)晚餐很不錯(cuò)。</p><p>春韭菜很鮮嫩，無論怎么做都好吃，最關(guān)鍵的一步就是洗韭菜了，別再只用清水沖洗了，那樣是洗不干凈的，加點(diǎn)食用堿浸泡，即可有效去除農(nóng)藥殘留。</p><p>如果沒有食用堿，用小蘇打或面粉也是可以的，它們的吸附能力也比較強(qiáng)。</p><p><img alt="洗韭菜最簡(jiǎn)單且最快的方法（只用水沖等于沒洗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/495651feb15e439f9273616f1ca032aa.jpg"/></p><p></p><p>▲除了食用堿，小蘇打、面粉、食鹽都可以浸泡韭菜</p><p>韭菜比較鮮嫩，直接用熱油燙一下就可以了，下鍋炒的話沒掌握好火候容易炒老，吃起來口感不脆不嫩。做拌面，大家可以用自己喜歡的調(diào)料調(diào)味，不喜歡酸的可以不加醋，不吃辣的就別加辣椒油，根據(jù)自己的口味調(diào)整。</p><p>煮面條，不要開水下鍋，鍋底有很多小氣泡時(shí)效果最好，煮熟后馬上過涼，口感會(huì)筋道爽滑。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！