導讀大家我是烹飪時光，美食愛好者，每天為您分享一道美食，如果您喜歡請幫忙評論分享出去哦~非常感謝哈~最近豬肉漲的太厲害，我們這里的超市最便宜的豬肉賣到36元，真....

大家我是烹飪時光，美食愛好者，每天為您分享一道美食，如果您喜歡請幫忙評論分享出去哦~非常感謝哈~

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最近豬肉漲的太厲害，我們這里的超市最便宜的豬肉賣到36元，真是抓狂啊！幾個月都沒吃肉了，好饞啊！今天去超市狠下心來買了一個豬蹄，豬蹄比肉便宜五六塊錢，不過也感覺好貴呢，所以只有好好烹飪，才能撫慰我悲催的心靈。

既然決定好好烹飪，我覺得遵循食材本身的味道才是最好吃的，不用過多的調料，畢竟吃的就是豬蹄的肉香味，所以我燉了一個奶白的豬蹄湯，這樣既能喝湯又能吃肉，為了攝取更多的營養，我還放了一個土豆和幾片蔬菜，做出來的味道果然沒有令我失望，只是用時稍微長了點，大約1個小時20分鐘，不過美食值得等待哦

【制作過程】

1、豬蹄洗干凈后，需要焯下水，這樣不僅可以消毒，也可以去除腥味。

2、焯完水后瀝干水分，倒入砂鍋里，然后倒入熱水，沒過豬蹄即可。

3、倒入蔥姜蒜、幾個八角、幾個花椒、一點點桂皮，少許料酒去腥、少許白糖提鮮、少許雞精，別的東西我就沒有放了，放太多調料就會把食材本身的味道給淹沒了，不是我想要的，蓋上蓋子燉大約一個小時左右。

4、時間到，下入切好的土豆塊，然后在加入適量鹽，攪拌一下，繼續燉大約10分鐘左右（我用的是電砂鍋，火力較小，燉土豆時間稍長一點，如果你用的是別的鍋，中間可以嘗嘗，土豆燉過頭了就不好吃了）

5、時間到，在放點蔬菜，這樣葷素搭配，營養健康，而且不會因為光吃肉感覺油膩，蔬菜熟的比較快，下入后翻拌幾下，就可以關火了

6、一道原汁原味的奶白豬蹄湯就燉好了，其實做法很簡單，只是用時較長而已，如果覺得無聊，可以定好鬧鐘，趁著燉肉的時候去干別的事情，比如看個電影，時間足夠了，呵呵~

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