導讀昨天買的蛤蜊，做了味增湯，剩下的一直泡在淡鹽水里，早上弟弟說想吃炒的，就做了一些。最近我迷上了味增。味增對人體有很多好處。防癌又抗老豆類發(fā)酵品的二次代謝產(chǎn)物....

昨天買的蛤蜊，做了味增湯，剩下的一直泡在淡鹽水里，早上弟弟說想吃炒的，就做了一些。最近我迷上了味增。味增對人體有很多好處。防癌又抗老 豆類發(fā)酵品的二次代謝產(chǎn)物也被發(fā)現(xiàn)能抑制腫瘤生長。每天喝3碗以上味增湯的女性，得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%

By 小月半子球

用料

• 蛤蜊
• 蔥頭
• 大蒜
• 青椒
• 超辣小青椒
• 赤味增
• 香菜
• 海鮮醬油
• 鹽
• 十三香
• 姜粉少許(可不加)

做法步驟

1、蛤蜊，淡鹽水里泡幾個小時，吐出沙子

2、切好配菜，我放的配菜比較多，我比較喜歡吃菜(青椒切絲，蔥頭切片，蒜切碎，香菜切段)

3、燒開水，把蛤蜊放水里煮一下

4、放些蔥，十三香煮到開口

5、煮到開口，煮好久都不開口的可能就是死的，我這里就有一個死的，煮了好久死都不開口，扔掉了，然后我又清洗了好多遍

6、鍋里倒入油，放大蒜炒到金黃

7、然后下入蛤蜊

8、放了赤味增，會增鮮，沒有味增可以不放，味增一定要用水化開再倒入鍋里，直接放進很難溶開

9、然后放調(diào)料，最后放配菜，調(diào)料(赤味增，鹽，十三香少許，海鮮醬油)再把蔥頭，兩種青椒，香菜都放進去，翻炒幾下出鍋

10、完成

小貼士

發(fā)現(xiàn)蛤蜊里面有黑色的絲，不知道可不可以食用，為了安全我還是去掉了這些絲。不知道我買的是什么蛤蜊所以就統(tǒng)稱蛤蜊吧

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區(qū)及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。