導讀#信任之美#花蛤肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，價廉物....

#信任之美#花蛤肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，蛋白質含量高， 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，價廉物美，雖用簡單的調料來做，味道卻很鮮美，頗受小朋友歡迎。

食材與明細

1. 花蛤放盆里，加海水吐凈泥沙

2. 花哈洗凈瀝干水分，準備花椒、蔥姜蒜

3. 鍋中放油，下入花椒和姜片，蒜末煸出香味

4. 放入花哈翻炒

5. 可加少許熱水，蓋蓋燒1分鐘，加料酒（稍多）、生抽和少許鹽調味，待花哈全部張開即可，撒入蔥花出鍋

6. 味道鮮美，肉質細嫩

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