雞腿是雞身上最好吃的部位，因肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪而深受大家的喜愛(ài)。今天買(mǎi)了5個(gè)雞腿，花了20元錢(qián)。我問(wèn)孩子們想吃鹵雞腿，還是炸雞腿，孩子們都想吃炸雞腿，但是我覺(jué)得炸雞腿熱量比較高，還是換一種做法做給孩子吃吧。這種新做法的雞腿一樣非常的美味，而且做法很養(yǎng)生，關(guān)鍵是孩子們特別喜歡吃，開(kāi)胃又下飯，一上桌幾分鐘就被吃光了。看看我是怎么做的吧！

雞腿做法

原料

雞腿5個(gè)，干辣椒、姜、蒜、洋蔥、蔥、香油、生抽、蠔油、鹽各適量。

做法

第一部：把買(mǎi)來(lái)的雞腿放清水浸泡10分鐘，泡去它的血水，浸泡完再用清水清洗干凈。

第二部：清洗干凈后重新倒回碗里，倒入一勺鹽、兩勺香油，用香油腌制雞腿又香又嫩。

第三部：用手抓拌均勻，再腌制10分鐘，把它腌制入味。

第四部：把腌制好的雞腿擺放在盤(pán)子里，再放蒸鍋里，蓋上蓋子蒸20分鐘左右。

第五部：在蒸雞腿期間準(zhǔn)備配料，把姜切片，蒜切片，洋蔥只要取一個(gè)的三分之一切小塊，全部切好放盤(pán)子里備用。

第六部：再調(diào)一碗醬汁，準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入兩勺生抽，一勺蠔油，三個(gè)干辣椒段，不喜歡吃辣的就不用放了。

第七部：蒸雞腿時(shí)間到了，打開(kāi)蓋子，筷子能輕松插進(jìn)雞腿里就已經(jīng)熟了 再把它取出來(lái)稍微放涼。

第八部：起鍋燒油，放入姜片、蒜片、洋蔥煸炒，中火把洋蔥炒至微黃。

第九部：洋蔥炒至微黃后，再鏟去渣不要，趁熱把油倒在調(diào)好的醬汁上面。

第十部：雞腿放涼后，把它全部撕下來(lái)，撕成大小差不多的雞肉絲。

第十一部：把撕好的雞腿肉全部放盤(pán)子里，均勻的淋入調(diào)好的蔥蒜油醬汁，再把它攪拌均勻。

第十二部：最后撒上蔥花即可開(kāi)吃了。

這樣做的雞腿肉質(zhì)鮮嫩，有點(diǎn)微辣開(kāi)胃又下飯，雞肉熱量底，特別適合減肥的又想吃肉的朋友食用，清淡又不油膩，蔥香味濃郁越吃越香。喜歡吃雞腿的朋友可以試試這種做法。

今天的內(nèi)容就分享到這里了，非常感謝大家的觀看，不是大廚就只能炒家常菜，有異議的朋友評(píng)論區(qū)留言，喜歡我的分享歡迎點(diǎn)贊和關(guān)注，我是“雨銘軒說(shuō)美食”，我們下期見(jiàn)。