導(dǎo)讀By毛豆媽美食記【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料排骨1000克姜片2片八角2個(gè)香葉3片干辣椒絲適量大蔥2段料酒2勺薄鹽味極鮮20克零卡糖5克溫水適量青椒2個(gè)做法....

By 毛豆媽美食記 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 排骨 1000克
• 姜片 2片
• 八角 2個(gè)
• 香葉 3片
• 干辣椒絲 適量
• 大蔥 2段
• 料酒 2勺
• 薄鹽味極鮮 20克
• 零卡糖 5克
• 溫水 適量
• 青椒 2個(gè)

做法步驟

1、鍋中倒多一些油

2、小火把排骨煎出油

3、放料酒，蔥，姜，八角，香葉

4、倒入薄鹽味極鮮，翻炒均勻

5、換砂鍋，前面忘了加零卡糖，放一點(diǎn)

6、倒入沒過排骨的溫水，蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)，排骨軟爛就可以啦

7、清燉排骨就做好了，偷偷告訴你出鍋前加點(diǎn)青辣椒更提味哦

8、加的零卡糖，血糖高的人也可以吃幾塊

9、簡簡單單的做法，味道一樣很好吃哦

小貼士

味極鮮有鹽味我就沒放鹽，咸淡根據(jù)自家口味增減

排骨的營養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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