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如果喜歡閆小廚的作品請關注我吧，每天都有不同菜品更新，每天不重樣。歡迎大家轉發和收藏。歡迎來留言和我們一起討論美食

我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。家人不愛吃太油膩的菜。這道番茄燉西葫蘆口感微酸開胃，做一道爽口的素菜清清腸胃也不錯。以后可以自己在家做一下哦。

一個西葫蘆，兩個番茄，蔥末，蒜末各適量，鹽，雞精，陳醋，白糖各適量，生抽少許。

1.西葫蘆洗凈去兩頭，豎向對切以后去瓤切片備用，番茄洗凈去皮切塊。

32.鍋內熱油，加入蔥末，蒜末爆香，放入西葫蘆片翻炒，依次調入鹽、糖、生抽、翻炒至西葫蘆變軟

3.加入切好的番茄塊，（番茄買熟透的那種，炒出來容易出紅油）翻炒至融化起沙，調入雞精大火翻炒均勻后沿著鍋邊淋入香醋即可裝盤食用。