導(dǎo)讀秋葵是一種公認(rèn)的非常有營養(yǎng)的食材，很多朋友特別喜歡吃，而秋葵的做法也比較多，今天跟大家分享一道非常簡(jiǎn)單，非常家常，非常美味的秋葵做法，蒜香秋葵。這道蒜香秋葵....

秋葵是一種公認(rèn)的非常有營養(yǎng)的食材，很多朋友特別喜歡吃，而秋葵的做法也比較多，今天跟大家分享一道非常簡(jiǎn)單，非常家常，非常美味的秋葵做法，蒜香秋葵。這道蒜香秋葵做出來之后非常開胃，非常下飯，而且通過這種方式做出來的秋葵營養(yǎng)流失特別少，可以說幾乎不流失。你對(duì)這道蒜香秋葵感不感興趣呢？如果你也感興趣，那么就一塊看一下這道鮮嫩可口，開胃下飯，營養(yǎng)不流失的蒜香秋葵的具體的烹飪步驟吧。

【蒜香秋葵】

【制作食材】秋葵，食鹽，食用油，生抽，陳醋，白糖，蠔油，大蒜，小米辣

【制作步驟】

1、蒜香秋葵，吃起來開胃下飯，而且這樣的做法使得秋葵營養(yǎng)流失非常少，一起來準(zhǔn)備一下蒜香秋葵的烹飪食材吧。咱們先準(zhǔn)備適量的秋葵，秋葵的量要根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行準(zhǔn)備，不要準(zhǔn)備得太多，接著準(zhǔn)備適量的食鹽，食用油，生抽，陳醋，白糖，蠔油，5~8瓣大蒜，3~5根小米椒就可以了。準(zhǔn)備完這些食材之后，咱們就可以開始它們的處理以及蒜香秋葵的烹飪了。

2、咱們先來處理一下秋葵，將秋葵先放到一邊，然后準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的小盆。在盆中加入適量的清水，加上適量的食用鹽，將食用鹽攪拌至化開，然后將秋葵加進(jìn)去，用手不停地搓洗，將秋葵表面的絨毛全部搓洗掉，搓洗干凈之后放到一旁瀝干水分待用。秋葵已經(jīng)處理好了，接下來咱們起鍋。

3、在鍋中倒入適量的清水，用大火將其燒開，燒開之后放入食用油和食鹽，然后放入秋葵焯水一遍，焯水?dāng)嗌髶瞥鰜磉^一遍涼水，接下來咱們已經(jīng)泡涼的秋葵取出來瀝干表面的水分，然后放到案板上用刀切去根部，再將其切成小段，把切好的秋葵小段放到一個(gè)盤中備用。

4、秋葵切好之后咱們?cè)賮碚{(diào)一碗料汁，在碗中放入適量的生抽，陳醋，食鹽和白糖，再加上一點(diǎn)蠔油，用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛑笤蹅兊牧现鸵呀?jīng)做好了，將它放到一旁備用，接下來再來處理一下大蒜。

5、把準(zhǔn)備好的大蒜先去外皮，然后拍碎再切碎一點(diǎn)，切碎之后蒜香味特別濃郁，咱們將它放到一旁，接下來再把小米椒洗凈切碎，切完之后將它們?nèi)糠旁谇锟厦妗＝酉聛碓阱佒袩线m量的熱油。

6、油熱之前咱們先把料汁澆入到秋葵里面，等到油快燒到冒煙的時(shí)候?qū)⑺苯訚苍谇锟锩妫瑢⑺鼈兎杈鶆蚣纯墒秤茫坏烂牢兜乃庀闱锟瓦@樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做好了，非常好吃，而且營養(yǎng)流失特別少，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、秋葵不要準(zhǔn)備特別多，稍微少準(zhǔn)備一點(diǎn)即可。

2、秋葵焯水的時(shí)候加入油和食鹽，會(huì)讓它保持非常好看的顏色。

3、調(diào)料汁的時(shí)候不要調(diào)得太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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