海帶別再直接用水泡了，教您3個(gè)妙招，柔軟脆爽味道好，容易消化海帶好吃清洗難？快學(xué)3個(gè)實(shí)用妙招，干凈又衛(wèi)生，家人吃了更放心，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于海帶怎樣清洗才不會(huì)滑?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

海帶怎樣清洗才不會(huì)滑

海帶別再直接用水泡了，教您3個(gè)妙招，柔軟脆爽味道好，容易消化。海帶好吃清洗難？快學(xué)3個(gè)實(shí)用妙招，干凈又衛(wèi)生，家人吃了更放心

這段時(shí)間大家最關(guān)心的問(wèn)題就是宅在家里怎么樣吃得健康合理，好多朋友都說(shuō)現(xiàn)在的菜市場(chǎng)還沒(méi)有恢復(fù)正常狀態(tài)，不僅菜的品種少價(jià)格也略微偏高，悅悅老家這邊也是一樣的情況，好幾個(gè)市場(chǎng)都還是空空蕩蕩的，百分之九十的門面都沒(méi)有開張，所以除了出門買點(diǎn)香蔥香菜大白菜等，其余大多時(shí)候是宅在家里吃年前準(zhǔn)備的食材，在過(guò)年前，悅悅倒是備足了各種干貨，有豆腐皮，腐竹，木耳，黃花菜，香菇，和海帶等。

海帶是我們家最常吃的一種食材，可以說(shuō)是一年四季都愛(ài)吃，因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)特別的豐富，在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用可以幫我們中和體內(nèi)的酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，還可以減少脂肪在體內(nèi)的積存，所以說(shuō)海帶還是一種很不錯(cuò)的刮油解膩食材，海帶風(fēng)味獨(dú)特，烹飪法也是多種多樣，可以涼拌、可以與肉類一起炒著吃、還可以和排骨一起燉湯，但不管怎么樣煮，最重要的一個(gè)步驟就是要先把海帶給清洗干凈。

可能很多朋友會(huì)說(shuō)，市場(chǎng)上就有洗干凈現(xiàn)成的海帶賣，沒(méi)有必要自己買干海帶回來(lái)洗了，而且海帶好吃是好吃，但想要把它清洗干凈有些太費(fèi)事了，悅悅建議大家還是自己動(dòng)手清洗吃著更干凈更放心一些。撇開商家泡的海帶時(shí)間長(zhǎng)不說(shuō)，另外就是泡發(fā)的海帶不易保存，想留到隔天吃都不行，所以我們可以學(xué)一學(xué)清洗海帶的3個(gè)小妙招，簡(jiǎn)單又實(shí)用，洗出來(lái)的海帶干凈又衛(wèi)生，而且口感更柔軟脆爽，食用之后更容易被消化吸收。

今天悅悅在工作的時(shí)候，讓孩子的爸爸先把海帶處理干凈，前前后后說(shuō)了好大一通注意事項(xiàng)，結(jié)果那家伙沒(méi)有聽進(jìn)去，直接把海帶給泡在了水盆里，很多人在洗海帶的時(shí)候，都會(huì)直接把它泡在水里，泡半小時(shí)左右就認(rèn)為可以了，其實(shí)那樣洗出來(lái)的海帶又硬又不干凈，煮出來(lái)之后味道自然也好不了。那是因?yàn)楹Ю锩婧写罅康摹昂衷迥z"，使得海帶很不容易被煮軟，這主要是由于“褐藻膠"不易溶于水。接下來(lái)悅悅就給大家分享3個(gè)清洗海帶的妙招：

第一個(gè)妙招：用堿煮海帶清洗法

海帶不容易煮軟，是因?yàn)樗锩娴暮衷迥z比較難溶于清水。但是，這種名為褐藻膠的物質(zhì)卻是非常容易溶于堿水。遇到適量堿時(shí)，海帶里面的褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變?nèi)彳洝Ｋ愿鶕?jù)褐藻膠的這一特點(diǎn)，我們?cè)谥蠛r(shí)可以放入少許小蘇打或食用堿。具體方法是：炒鍋里燒半鍋水，水開后放入干海帶，同時(shí)加上一小勺食用堿。由于褐藻膠受熱后會(huì)膨脹，所以水中加人海帶后，要將火力調(diào)小來(lái)，同時(shí)要隨時(shí)翻動(dòng)海帶，使其上下都均勻受熱，大約煮5分鐘左右。然后將煮好后的海帶撈出來(lái)放在清水中泡涼，清洗干凈撈出后就可以切成小條烹飪了。

第二個(gè)妙招：干蒸海帶清洗法

把成團(tuán)的干海帶打開，放入籠蒸里面大約蒸20分鐘左右，然后取出來(lái)再用清水刷洗干凈， 這樣處理后的海帶就能變得又脆又嫩，不管是用來(lái)燉炒、或是涼拌都非常合適。

第三個(gè)妙招：加醋煮海帶方法

先把海帶清洗干凈，然后在烹飪的時(shí)候加入少量的醋，只要煮15分鐘后就能讓海帶快速變得柔軟了，這個(gè)方法通常比較適用于燉湯。

以上就是悅悅給大家分享的3個(gè)妙招，如果您有更好的建議或是做法，歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)分享！謝謝您！~

結(jié)語(yǔ)：海帶好吃清洗難？不用慌，快學(xué)3個(gè)實(shí)用妙招，這樣做出來(lái)的海帶干凈又衛(wèi)生，家人吃了更放心！

來(lái)源：悅悅家的美食匯