導讀做菜的時候，為了配色，搭配主菜，會用到少許其它的食材，比如雙色甜椒，有時候就為了取搭配的顏值需要幾絲。那么剩下的如何處理呢？平時用剩下的胡蘿卜段，黃瓜段，甜....

做菜的時候，為了配色，搭配主菜，會用到少許其它的食材，比如雙色甜椒，有時候就為了取搭配的顏值需要幾絲。那么剩下的如何處理呢？平時用剩下的胡蘿卜段，黃瓜段，甜椒塊什么的，可以用保鮮袋封口，入冰箱存儲，但是最好不要超過2天。然后呢，就必須“清場”啦，這份“清炒時蔬”應時而生～(收起)

難度：切墩(初級)
主料
金瓜一塊	黃瓜小半個
青色甜椒小半個	紅色甜椒小半個
西芹2片	水淀粉小半碗

素食之——清炒時蔬的做法步驟

1. 收集冰箱的材料，好像這是我星期六，星期日喜歡干的事情，因為主婦也需要星期天！不下菜市場，也能變出美味佳肴～

2. 材料切菱形，準備半杯清水，半碗水淀粉～

3. 用清水把相對難熟的金瓜煮一下～

4. 金瓜已經八分熟了，下油～

5. 把西芹，黃瓜入鍋～

6. 翻炒至五分熟,入水淀粉～

7. 再放雙色甜椒，快速翻炒～

8. 我只是入了點鹽調味，但是由于用了水淀粉勾芡，加上各色時蔬的色澤，蔬菜原味的清甜可口，這個菜肴可是非常美味的～

9. 歲月靜好，素食當家…一碗清粥配時蔬，瘦身，養顏，排毒～