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夏天離不開冰淇淋，而冰淇淋可以自己在家做，非常簡單，隨吃隨做很方便。

【自制冰淇淋的食材】：淡奶油（動(dòng)物奶油）200克、蛋黃2個(gè)、純牛奶50克、白糖45克、檸檬汁或白醋幾滴。

【具體制作步驟】：

1、蛋清與蛋黃分離，只用蛋黃。蛋黃中加入白糖和幾滴檸檬汁，用打蛋器攪打均勻，蛋黃顏色變淺。

2、牛奶小火煮開，倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，然后再把蛋黃液小火煮開后晾涼。

3、淡奶油中加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打至九分發(fā)，即提起打蛋器，奶油呈直角。

4、把蛋黃液倒進(jìn)淡奶油中，攪勻后冷凍成固態(tài)即可。

5、美味即成。

比買的一點(diǎn)兒不差。

【小貼士】：

1、檸檬汁可用白醋代替。

2、淡奶油一定要用動(dòng)物奶油才健康。