導讀棒菜在我國很多的地區都有栽種，其中以四川盆地的肉質莖膨大最為充分，食用最多的也是這部分。莖葉可以用來做酸菜，在剛剛泡熟時吃，是滋味最好的時候。有沒有人和我一....

棒菜在我國很多的地區都有栽種，其中以四川盆地的肉質莖膨大最為充分，食用最多的也是這部分。莖葉可以用來做酸菜，在剛剛泡熟時吃，是滋味最好的時候。

有沒有人和我一樣不喜歡吃棒菜的？

總覺得這種菜有一種很奇怪的味道，如果炒著吃這種味道尤其的明顯，只有煮湯吃這種味道才會散去。而棒菜和臘肉的搭配絕對是一絕，不知道在四川以外是否有這種吃法呢？

臘肉棒菜湯

棒菜一根 臘肉250克 鹽 味精適量

步驟

1.將棒菜剝皮，只要根莖，然后切成厚片備用

2.將臘肉洗凈后放入冷水鍋中，煮半個小時左右，撈起洗去浮沫，然后切成片狀

3.然后另起湯鍋水開后放入臘肉片，煮上五分鐘后加入切好的棒菜，煮至棒菜變的軟度適中時，加入適量鹽和味精就可以起鍋了，起鍋后撒上蔥花。

這道菜雖然做法簡單，但色香味俱全的，好吃還不膩，喜歡這道菜，留言評論喲~