導(dǎo)讀導(dǎo)語：主食吃啥？可以試試這4款，好做好吃，健脾胃易消化，老少皆宜相信很多人都經(jīng)常為了吃什么而發(fā)愁，天天吃米飯或者吃面條，總會把人吃膩，其實(shí)我們只要把主食改變....

導(dǎo)語：主食吃啥？可以試試這4款，好做好吃，健脾胃易消化，老少皆宜

相信很多人都經(jīng)常為了吃什么而發(fā)愁，天天吃米飯或者吃面條，總會把人吃膩，其實(shí)我們只要把主食改變了，每頓飯就會變得有新意。那么主食吃啥？可以試試這4款，好做好吃，健脾胃易消化，老少皆宜，學(xué)會了給家人安排上，快來看看吧，詳細(xì)做法分享給你。

一、南瓜發(fā)糕

準(zhǔn)備一塊南瓜，去皮洗凈，切成片放蒸鍋內(nèi)，大火蒸熟，用筷子一碰就碎的程度為好。

取出來趁熱加一些白糖，多攪拌一會兒，白糖融化了，南瓜也成南瓜泥了。紅棗洗凈，去掉棗核待用。

南瓜泥有三十度左右時(shí)放入酵母粉，攪拌均勻再分次加面粉，一直加面粉攪拌成非常粘稠的糊狀，這個(gè)糊狀不可以流動，這一步要做好。

蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方靜置，發(fā)酵成兩倍大小。發(fā)好后用筷子攪拌，排掉空氣。

模具里抹油或者墊上油紙，將面糊倒進(jìn)去，表面整理平整后再蓋蓋子二次發(fā)酵，這樣做出來的發(fā)糕氣孔很均勻。

再次發(fā)酵好后，給表面擺上紅棗，放進(jìn)蒸鍋蒸四十分鐘，時(shí)間到后關(guān)火，再燜三分鐘，等發(fā)糕涼下來后脫模，切成小塊就可以食用了。

二、秋葵蝦仁雞蛋卷餅

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗后加少許料酒抓拌，腌制一小會兒去腥。秋葵洗凈切成小片。

鍋內(nèi)加水煮開，把蝦仁倒進(jìn)鍋內(nèi)，當(dāng)變色時(shí)立即撈出。

大碗里放入秋葵、一勺面粉、三個(gè)雞蛋、一小勺鹽，攪拌均勻，太干的話加一點(diǎn)水，調(diào)成稀面糊，然后放入蝦仁攪拌。

煎鍋燒熱加油，溫?zé)釙r(shí)倒入面糊，煎到底部定型翻面，另一面也煎好就可以取出了，切成小塊即可。

三、蔬菜水晶包

準(zhǔn)備一些餃子皮，放在碗里，蓋上濕布，這么處理后待會兒很好搟。蔬菜準(zhǔn)備韭菜、雞蛋、豆干、香菇、胡蘿卜。

韭菜洗凈控水，雞蛋炒成雞蛋碎，豆干、胡蘿卜、香菇處理干凈，切成小丁。

韭菜甩一甩，避免有水分殘留，切碎后裝碗，倒入適量食用油，混合均勻再倒入雞蛋碎、豆干丁、胡蘿卜丁、香菇丁，加鹽、雞精攪拌均勻。

餃子皮搟成薄薄一層，放上適量餡料，餃子皮邊緣蘸點(diǎn)水分，包成包子形狀，放進(jìn)蒸鍋。

全部包好后，大火蒸十分鐘，蔬菜水晶包就做好了。

四、雞肉黑米燒麥

準(zhǔn)備一些黑米和大米，淘洗后加涼水泡三個(gè)小時(shí)，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)蒸熟，蒸好后倒出來晾一晾。

雞胸肉沖洗干凈，切成非常小的丁，加料酒、生姜絲、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。胡蘿卜洗凈切丁，少許玉米粒洗凈待用。

雞肉腌制時(shí)間到后去掉姜絲，熱鍋涼油倒入雞肉丁滑炒，炒變色后倒入玉米粒、胡蘿卜丁翻炒，再加少許蠔油和鹽炒均勻。

關(guān)火后倒入蒸熟的黑米大米，翻拌均勻。餃子皮用搟面杖搟一搟，變大變薄就可以了。

取一張餃子皮，放上適量餡料，捏成燒麥的形狀，放進(jìn)蒸鍋。

全部做好后大火蒸十五分鐘，時(shí)間到后就可以取出來了，這種雞肉黑米燒麥顏值很高，口感也很好，吃著香好消化，不傷脾胃。

以上4種主食，你都學(xué)會了嗎？當(dāng)不想吃米飯面條的時(shí)候，就來試試這幾款，保準(zhǔn)吃得香。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。