導讀只用清水煮湯圓就錯了，教你一招，湯圓煮好后軟爛不露餡，真解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？我們北方人吃湯圓....

只用清水煮湯圓就錯了，教你一招，湯圓煮好后軟爛不露餡，真解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

我們北方人吃湯圓的時候，大多都是從超市里買的冷凍湯圓。而南方人一般都會自己在家里做湯圓吃。湯圓寓意著團團圓圓、象征著生活的美好。所以每次過年的時候，我家都會煮一次湯圓吃。

不知道大家在家里是怎樣煮湯圓的。今天我就交給大家一個關于煮湯圓的正確做法，因為湯圓比元宵的個頭要大一些，很多朋友不都不會煮。湯圓一下鍋就容易爛了而且還非常粘鍋。那么煮湯圓到底怎樣煮才好吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。大家在家里煮湯圓的時候，一定不要直接再往里面加清水啦。學會這樣做后，湯圓煮好軟糯鮮香不露餡，看著就好吃哦。

——煮湯圓的做法——

準備食材：湯圓一袋，白糖少許。

操作步驟：

1.首先準備冷凍的湯圓一袋，我們都知道湯圓從超市里買回來之后都是硬邦邦的。但是放在室溫下沒一會就變軟了。變軟的湯圓直接下鍋煮的話，很容易就變爛了。

這個時候我們就需要將湯圓放入適量的清水中。給它浸泡五分鐘。這樣湯圓一邊融化，一邊就能吸收里面的水分啦！浸泡的時間也不要過長，湯圓邊解凍邊融化大約五分鐘后就可以撈出了。

2.炒鍋燒熱在里面加入適量的清水，用大火燒至底部起小泡狀就可以了。然后在里面加入少許的白糖。白糖能夠增加水的濃度，這樣在煮湯圓的時候，湯圓就不會沉底了。從而也就不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象了。

3.用勺子給它攪拌均勻，然后再舀出兩勺裝入碗中備用。這時候我們將湯圓放在鍋底就可以了。煮湯圓的時候不是熱水下鍋也不是冷水下鍋，一定要記得是溫水下鍋哦。很多朋友都喜歡煮湯圓的時候熱水下鍋，湯圓熱水下鍋表面很容易就會出現(xiàn)劇烈受熱的情況，這樣湯圓在煮的時候就容易破皮了。而且煮好之后很容易就粘牙。所以建議大家煮湯圓的時候要溫水下鍋。

4.用大火將湯圓燒開，水燒開之后這時候我們轉中火，將剛剛舀出來的糖水倒在里面一部分。點水的時候一定要要記得用溫水哦，這樣煮出來的湯圓更加有嚼勁。然后蓋上蓋子用中火給它燒開。

5.用中火給它燒開之后，然后再改為小火給它燒至5分鐘。五分鐘過后，我們打開蓋子看一下。這個時候的湯圓就已經(jīng)煮好了。是不是看上去特別的q彈滑嫩呢？喜歡吃湯圓的朋友，趕緊用這個方法去試一試。

大家在家里煮湯圓的時候，一定要記得是溫水下鍋煮。用大火將湯圓煮開之后，要記得在里面打一次溫糖水，這樣既能給湯圓里面的水分降溫，而且還能避免熱脹冷縮的現(xiàn)象把湯圓煮壞哦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發(fā)哦。咱們下期見。