導讀這道菜真是好吃到有點離譜了，畢竟嫩到像軟滑雞腿肉口感一樣的雞胸還是不太常吃到的，要么就是做法很費事兒。這道菜是又簡單！又嫩！又入味！我真是強烈建議大家一定一....

這道菜真是好吃到有點離譜了，畢竟嫩到像軟滑雞腿肉口感一樣的雞胸還是不太常吃到的，要么就是做法很費事兒。這道菜是又簡單！又嫩！又入味！我真是強烈建議大家一定一定要試試！

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胸肉 1塊
• 蔥 1小把
• 姜 2片
• 香菜 2根
• 小米辣 3個
• 蒜 1小勺
• 淀粉 2大勺
• 白芝麻 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蠔油 1大勺
• 香醋 1大勺

做法步驟

1、雞胸肉切片，砧板上撒2大勺淀粉，放上雞肉片均勻地裹上淀粉，用搟面杖捶打成薄片。

2、準備一碗料汁，1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蠔油混合，攪拌均勻備用。

3、燒一鍋水，水開后淋入1大勺料酒，放入姜片和蔥段，把肉片放進去劃散，燙到變色就撈出。

4、燙熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜，淋上醬汁拌勻就可以吃啦。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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