導讀脆皮豆腐/食材/豆腐、番茄沙司、植物油淀粉、香蔥、紅辣椒/步驟/1、豆腐切成塊，裹上干淀粉。2、油炸至金黃撈出3、倒出鍋中的油，留少量。傾入番茄沙司，加少量....脆皮豆腐

/ 食材 /

豆腐、番茄沙司、植物油

淀粉、香蔥、紅辣椒

/ 步驟 /

1、豆腐切成塊，裹上干淀粉。

2、油炸至金黃撈出

3、倒出鍋中的油，留少量。傾入番茄沙司，加少量水、紅辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，澆在油炸好的豆腐上即可。

燜土豆塊

/ 食材 /

土豆2個、干辣椒、花椒、鹽

雞精、蔥花、油

/ 步驟 /

1、土豆去皮切小塊，熱鍋熱油，放入土豆塊翻炒2-4分鐘，加干辣椒、花椒。

2、再加小半碗水。

3、蓋上鍋蓋燜至水半干（用筷子試一下土豆軟了沒有，若沒有再加半碗水）加鹽、雞精調味。

4、再大火收汁撒上蔥花即可。

白菜燉豆腐

/ 食材 /

白菜5-6片、豆腐250g、五花肉100g

小辣椒3個、黃豆醬油、蔥

姜片、油、鹽

/ 步驟 /

1、準備食材：白菜洗凈控水用手掰成片，大約5X5CM左右；豬肉切成薄片。

2、平底鍋，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盤子里備用。

3、中火鍋子燒熱倒油，倒入肉片炒到有點發黃，然后加入蔥和姜炒香，倒入白菜炒到白菜開始發軟后加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大約2分鐘后加入醬油和鹽炒勻，然后加入熱水大約燉7-8分鐘就可以出鍋了。

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