當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食>韓國(guó)泡菜的腌制方法和配料（蘿卜泡菜）
發(fā)布時(shí)間：2024-12-16閱讀(43)
蘿卜泡菜
主料：長(zhǎng)白蘿卜、胡蘿卜；
調(diào)料：醋精、糖、鹽、干紅辣椒；
做法：
1.將蘿卜刮去外皮，洗凈后用開水燙一下，瀝干水分，切成園薄片；
2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現(xiàn)成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調(diào)制成適口即可，放入有蓋的容器中；
3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天后即可食用，這樣可以存放一個(gè)星期。
特點(diǎn)： 爽口開胃，是很好的開胃菜。
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