導(dǎo)讀煮雞蛋總是開裂？不要只用清水煮，多放2味料，不開裂還好剝殼煮雞蛋最簡單了，最近我堅(jiān)持每天一個(gè)水煮蛋，也監(jiān)督著家人孩子吃。畢竟雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)含....煮雞蛋總是開裂？不要只用清水煮，多放2味料，不開裂還好剝殼

煮雞蛋最簡單了，最近我堅(jiān)持每天一個(gè)水煮蛋，也監(jiān)督著家人孩子吃。畢竟雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)含量豐富，每天一個(gè)對(duì)身體好處多多。并且口感也不差，香香嫩嫩的，孩子也愿意吃。

但是煮雞蛋時(shí)，朋友們有沒有遇到過這樣的問題，雞蛋總是容易開裂，而且剝殼的時(shí)候特別難剝，這可讓人頭疼得不得了。即使每次煮的時(shí)候，都小心翼翼的，但是還是無法避免這些情況的發(fā)生。

其實(shí)要想雞蛋不開裂，煮好之后還特別容易剝殼的話，不是一件難題。很多人都喜歡用清水煮，這樣就錯(cuò)了，大家不妨試試再多放2味料。放上之后煮雞蛋，就容易多了，接下來就給大家詳細(xì)介紹一下做法，朋友們學(xué)會(huì)之后記得嘗試一下。

【水煮雞蛋】

準(zhǔn)備材料：雞蛋、清水、白醋、食鹽

1、首先準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，把雞蛋放到水里清洗一下，將其徹底清洗干凈。因?yàn)殡u蛋表面還是挺臟的，不洗干凈就煮的話，即使剝了皮也下不去口。

2、接著我們把洗干凈的雞蛋，直接放到鍋內(nèi)就可以了，很多人還表示，應(yīng)該把雞蛋放在清水中浸泡一段時(shí)間，其實(shí)沒有必要哈，效果不怎么好。直接放到鍋里，然后加上一定量的清水，隨后還需要放上關(guān)鍵的2味料。

3、這2味料，也就是白醋和食鹽，白醋能夠讓雞蛋更好剝殼，食鹽可以防止其開裂。放進(jìn)去之后，用筷子稍微攪動(dòng)一下，然后蓋上蓋子開火開始煮。先開大火把水煮開，然后再轉(zhuǎn)為小火煮8分鐘。

4、煮好之后，咱們就可以關(guān)火了，但是不要立即取出來，應(yīng)該讓雞蛋在水里燜2分鐘，這樣效果也是非常不錯(cuò)的。燜好之后，就可以取出來開吃了，如果著急的話，可以把雞蛋放在涼開水里放涼，不著急的話就自然放涼即可。

煮雞蛋要想更鮮嫩、更容易剝殼、不容易開裂的話，就得試試這個(gè)做法。反正比直接用清水煮出來的，效果強(qiáng)多了，小朋友也更愿意吃。

烹飪小貼士：

1、煮雞蛋的時(shí)候，要想不開裂，還容易剝殼的話，就要多放2種調(diào)料。這2樣就是鹽、白醋，效果非常不錯(cuò)。

2、煮熟的雞蛋，取出來之后要想放涼的話，一定要用干凈的涼開水。