導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：韭菜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，很多住在平房的朋友們，都會(huì)在自家院子里中上一點(diǎn)。韭菜的味道非常鮮美，雖然有點(diǎn)辛辣，但是經(jīng)過(guò)炒制后，這種辛辣會(huì)變成獨(dú)....

導(dǎo)語(yǔ)：韭菜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，很多住在平房的朋友們，都會(huì)在自家院子里中上一點(diǎn)。

韭菜的味道非常鮮美，雖然有點(diǎn)辛辣，但是經(jīng)過(guò)炒制后，這種辛辣會(huì)變成獨(dú)特的香味。而且韭菜具有提神清腸的作用，也有助于提高人體的免疫力，是非常健康的一種蔬菜。

一般來(lái)說(shuō)。很多人都習(xí)慣把韭菜和雞蛋一起炒著吃，但是很少有炒的成功的時(shí)候，經(jīng)常炒過(guò)火，韭菜又老又硬。韭菜容易炒過(guò)，不好吃？

那是少了這一步，這樣做的韭菜香嫩好下飯。下面就和我一起來(lái)看看“韭菜炒雞蛋”具體的步驟吧。

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韭菜炒雞蛋

By 杰米2915809872

配料：

韭菜 300克、雞蛋 3個(gè)、精鹽 少許、蠔油 少許、白糖 少許

步驟1.韭菜切小寸段

步驟2.鍋中放油炒蛋液

步驟3.放入韭菜

步驟4.蠔油

步驟5.大火快炒調(diào)味關(guān)火

步驟6.好吃又鮮香

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烹飪小貼士：

1. 炒韭菜時(shí)的小技巧，一定要用小火炒雞蛋炒出的雞蛋比較嫩，用大火炒的雞蛋吃著香，按個(gè)人口味炒制雞蛋。韭菜炒制時(shí)要大火快炒，鹽要后放。這樣做出來(lái)的韭菜炒雞蛋才會(huì)有香又嫩。
2. 下面和大家分享2個(gè)小技巧：1.炒韭菜之前可以用小蘇打水進(jìn)行浸泡，通過(guò)浸泡可以去除韭菜中的農(nóng)藥殘留，韭菜的味道和口感會(huì)更好。
3. 炒韭菜之前，千萬(wàn)別直接下鍋炒制，大家可以把韭菜梗和韭菜葉分開(kāi)，這樣韭菜的鮮嫩程度就會(huì)比較一致，而且做出來(lái)會(huì)更入味。

以上就是和大家分享的步驟了，不知道你們學(xué)會(huì)了嗎？歡迎留言評(píng)論

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