導(dǎo)讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“薺菜豆腐湯”的做法。進(jìn)入十月以來，我家隔三差五會吃一些用薺薺菜做成的美食。作為....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“薺菜豆腐湯”的做法。進(jìn)入十月以來，我家隔三差五會吃一些用薺薺菜做成的美食。作為從小生活在農(nóng)村的一個人，我們?nèi)覍λj薺菜情有獨(dú)鐘，百吃不厭。春天時刻，每當(dāng)薺薺菜生長的時候，我就會去郊區(qū)的麥地里采摘薺薺菜，采摘完薺薺菜之后，就拿回家清洗干凈，用它做成各種各樣的美食。到了秋冬時節(jié)，又是薺薺菜生長的季節(jié)，也可以去采摘，或者直接在菜市場購買農(nóng)村大娘采摘的薺薺菜。這么多年下來，每年都這樣，在春季和秋冬時節(jié)吃薺薺菜。今天早晨出去買菜，又看見有一位大娘淋著雨水賣自己采摘的薺薺菜，看著鮮嫩的薺薺菜，我又不由自己的買了幾斤。今天中午家里吃米飯，正好用它搭配豆腐給家人做了這道“薺菜豆腐湯”的美食吃。

薺菜豆腐湯是一件做法異常簡單的美食，在農(nóng)村家里，幾乎家家戶戶都會做這道湯，只需要把薺薺菜清洗干凈之后搭配豆腐一直煮就可以了，再以自己喜歡的口感進(jìn)行調(diào)味，一道簡單又美味的湯菜就可以上桌開吃了。可以說，它的味道可以因人而異，完全根據(jù)自己的喜好和口味來調(diào)配。薺薺菜既是春的時令菜，也是秋冬時節(jié)的時令菜，一年四季，只有這兩季才能吃到，如果說你春天時候沒有吃上薺薺菜，那沒有關(guān)系，現(xiàn)在吃也不急，完全可以吃到。如果錯過了當(dāng)下這個季節(jié)，那么你就要等到明年開春才能吃到。薺薺菜的做法有很多種，它可以涼拌，把薺薺菜用開水煮熟之后澆上自己調(diào)配的湯汁，就是一道可口美味的涼拌菜。薺薺菜也可以熱炒，用臘肉搭配薺薺菜炒著吃，也非常美味下飯。

?人們吃得最多的是薺薺菜餃子，一道春天，家家戶戶都用它包餃子吃。當(dāng)然薺薺菜也可以做湯，把它和雞蛋、豆腐等等分別搭配，就是一道清雅美味的下飯湯。秋天常用豆腐煮這湯，口感香滑，清淡養(yǎng)胃，天冷來一碗營養(yǎng)又舒心。薺薺菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，口感清香獨(dú)特，很多人都喜歡吃，他屬于野菜的一種，很少有人工種植，都是天然野生的，很綠色健康的，薺菜既可以拌餡也可以做湯，今天這一道薺菜豆腐湯，十分鐘不到就可以上桌，薺菜淡淡清香，細(xì)滑的豆腐，湯汁清爽又營養(yǎng)，是一款老少皆宜的家常湯品，尤其兒子，連喝三碗都不夠。天冷了，幾分鐘煮了一碗豆腐湯，驅(qū)寒暖胃又營養(yǎng)，老人小孩都能喝。現(xiàn)在我把這道“薺菜豆腐湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

食材：薺薺菜2把、嫩豆腐1塊、大蔥半根、鹽和胡椒粉。

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好。

2、豆腐沖洗一下，切成小丁，大蔥洗凈切成蔥花。

3、薺菜去根須多清洗幾遍，切成小段備用。

4、炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花爆香，添加2大碗清水。

5、加入準(zhǔn)備好的豆腐丁，水燒開后煮五分鐘。

6、再加入薺薺菜段拌勻，繼續(xù)煮2分鐘。

7、加入半小碗水淀粉勾芡，這樣味道更好喝。

8、最后入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，薺菜豆腐湯完成。

9、鮮香味美，經(jīng)濟(jì)實惠又好喝，無需太多調(diào)味，就很鮮美，十分鐘就能喝上。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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