導讀邛崍市隸屬四川省成都市，自古為“天府南來第一州”，位于成都平原西部，距成都市區75公里，有著2000多年的歷史，這里有著優美的人文環境，還有著不可錯過的美食....邛崍市隸屬四川省成都市，自古為“天府南來第一州”，位于成都平原西部，距成都市區75公里，有著2000多年的歷史，這里有著優美的人文環境，還有著不可錯過的美食，下面給大家分享6道本地特色美食。

1、邛崍涼糕

邛崍涼糕一款傳統特色小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。

2、奶湯面

奶湯面是四川邛崍市地方特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。

3、缽缽雞

從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。

4、甜皮燒鴨　

皮脆肉嫩、香味四溢的燙油鴨通常被邛崍人稱為燒鴨子，是一道十分受歡迎的家常菜。

5、尹蕎面

“尹蕎面”已有近百年的歷史， 選料精良，制作工藝獨特，采用特制木質工具制作而成。面條清爽有嚼勁，肉酥筍脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色澤鮮艷、麻辣鮮香的“尹蕎面”展現在您面前，食后令人回味無窮。

6、平樂河水豆花

采用本地生態黃豆加上白沫江清水，經手工磨制而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點，是健康美容的最佳食品。

以上是給大家推薦的邛崍市的6道特色美食，到邛崍市旅游的朋友千萬不要錯過。

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