導讀艾草別再做青團了，試試這種新鮮做法，營養美味，出鍋都搶著吃！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧用料艾草100克糯米粉200克糖20克水適量食用堿1克....

艾草別再做青團了，試試這種新鮮做法，營養美味，出鍋都搶著吃！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

艾草100克

糯米粉200克

糖20克

水適量

食用堿1克

玉米皮適量

艾草青團的做法

新鮮艾草放進清水浸泡半小時，為了去除沙子，還可以保持艾草濕潤。

放進開水鍋里燙一分鐘，加1克食用堿，為了保持艾草翠綠的顏色，沒有可不加。燙完馬上放進冷水里浸泡，然后擠干水分。

放在料理機打碎，根據個人習慣，打碎碎做造型更美觀。

餡料可以自由發揮，喜歡吃什么就放什么，甜的咸的都可以哈。我的餡料是紅棗、花生、黑芝麻、白糖。

如果想要顏色更好看，可以在把開水兌水到艾草里面，把艾草汁一點點加入糯米粉中，開始用力揉均勻，再分別揪成40克的小劑子，不追求完美的，就隨意。

開始包青團了，先把面團壓扁，像包包子一樣，放適量餡料進去，用左手虎口收緊，在手上在團一圈，變圓一點。

用模具用力壓下來，在放在玉米皮上，防粘。（玉米皮處理很簡單，直接去買一根帶皮的玉米，剪刀剪出合適的大小，洗凈擦干。）

完美的壓出花型！

花型自己選擇吧。

我用的是40克面團加10克左右的餡料。

水燒開，放鍋中蒸10分鐘，就可以出爐啦~~

好多餡料，好滿足呀~~

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！