“食在廣東、味在順德”，2014年12月1日聯(lián)合國教科文組織正式宣布，讓順德斬獲了“世界美食之都”的榮譽(yù)，作為繼2010年成都成為世界“美食之都”之后第二個(gè)獲此殊榮的中國地區(qū)，到了這里最主要的事就是各種吃吃吃了，不過這次“尋味順德”之旅并沒有去什么高星級(jí)的餐廳，反而選擇了更接地氣的各種路邊小店，也許這才是最地道的順德味道。

雙皮奶是現(xiàn)在很常見的一種甜品，它的起源正是佛山順德。它始創(chuàng)于清朝末期，據(jù)說是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨喝熱水牛奶的時(shí)候，無意中調(diào)出來的，這便成為了流傳百年的民間美食“雙皮奶”。你也許吃過雙皮奶，但是是否嘗過最為地道的古早味？這就不得不提到順德區(qū)大良華蓋路119號(hào)的民信老鋪。

民信老鋪之所以敢稱為“老鋪”，正是由于它悠久的歷史，這家起源于1925的老店，距今已經(jīng)走過了近百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，墻上不僅有著各個(gè)年代的照片和畫像，菜單也訴說著老店的歷史，更被認(rèn)證成為了廣東省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正如它的宣傳口號(hào)一樣，非遺才正宗。

既然是雙皮奶的發(fā)源地之一，來一碗正宗的雙皮奶肯定是必須的。正宗的雙皮奶是以水牛奶為原料，這點(diǎn)很多外地的店鋪就已經(jīng)不能滿足了，然后正如它的名字一樣將其翻成兩層奶皮，上層奶皮入口甘香，下層奶皮則香滑潤口，吃起來沒有一些地方的雙皮奶有種類似果凍的q彈，而是十分嫩滑，還可以加很多小料，我推薦加紅豆，滿滿一大碗。

除了雙皮奶之外，老鋪里面還有很多其他水牛奶制作而成的甜品，比如這個(gè)水牛奶冰淇淋，不僅有冰淇淋的香甜，又加入了雙皮奶，這還是我第一次吃這種搭配。就算不吃甜品，直接來一杯水牛奶也是不錯(cuò)的選擇，有冷熱兩種選擇，畢竟外地喝牛奶的地方不多，也是一個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)。

不僅如此，店鋪里面還有很多其他小吃，姜撞奶、西米露等等風(fēng)靡港粵地區(qū)的甜品在這里都能吃到，價(jià)格也不貴，大部分都是十來塊錢，貴一點(diǎn)的也就二三十，對(duì)于百年老店來說也很公道了，就是只恨自己不能多長一個(gè)胃，吃上五個(gè)甜品基本就飽了，店里還有數(shù)十種其他甜品，只能下次再來拔草了。

如果說民信老鋪是聲名遠(yuǎn)播的百年老店的話，那么添記大碗粥就真的是本地人的老味道了，作為一個(gè)街邊小店，外地人估計(jì)很少知道這里，我也是在本地人的推薦下來到這里，老板是一個(gè)本地老人，普通話不太好，耳朵還有點(diǎn)背，但是蒼蠅小館往往就藏著最為地道的味道。

既然叫做添記大碗粥，自然少不了喝一碗。這里的粥基本都是十來塊錢，我點(diǎn)的牛肉貴一些，二十塊錢的樣子。粥如其名，碗特別大，料也很足，里面成片的牛肉可能有十來塊，粥熬制得也比較軟糯，米已經(jīng)沒有了顆粒感，感覺很養(yǎng)胃。

除了粥之外，店鋪里還有很多其他小吃，我推薦來一只炸雞腿。這里的炸雞腿可不像一些快餐店外面裹了很厚一層酥皮，而是真的純?nèi)庥驼ǎ趾贸裕至恳埠茏悖笥幸粋€(gè)雞腿管飽的架勢，一碗粥一個(gè)雞腿下去已經(jīng)吃飽了，一共才三十來塊錢，又不敢吃撐，畢竟還有很多其他美食等著我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>

上面兩家店我都是專門去吃的，而這家位于逢簡水鄉(xiāng)的黑芝麻糊卻是偶然在路邊發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)在水鄉(xiāng)里面看到一個(gè)老人正在手磨黑芝麻糊，一時(shí)間芝麻的芳香四溢，才發(fā)現(xiàn)了這家寶藏店鋪：走進(jìn)店鋪里，可以看到當(dāng)年央視在這里錄制節(jié)目的照片留念，謝霆鋒先生也曾來此品嘗，于是果斷來上一碗。

他們家的黑芝麻糊價(jià)格不貴，3塊錢一大碗，比周邊很多賣黑芝麻糊的店鋪還便宜一點(diǎn)，另外還送了牛軋?zhí)堑纫恍┬〕浴Ｖヂ楹旧砜梢灾苯悠穱L原味，也可以加一些花生碎。一口下去，濃稠香甜，算是一個(gè)小驚喜。

雖然在民信老鋪喝了水牛奶，不過朋友告訴我，民信老鋪是以雙皮奶聞名，真正要喝上地道的水牛奶，還是要去金榜牛奶店，于是我們又專程前來這里。

下午到店，看到門店雖然大門打開，里面卻一個(gè)人都沒有，還在想生意也不過如此，沒想到老板直接告訴我，不是沒人，是早就賣光了！大門口還貼上了“賣完”字樣，生意居然這么好！白天跑一趟自然有些遺憾，想要打卡的一定要趕早了。

除了各種小吃，順德作為粵菜發(fā)源地，自然也要品嘗一番的，不過小吃都吃不過來，粵菜自然更加多不勝數(shù)，這個(gè)以清、鮮、爽、嫩、滑為特色的美味每個(gè)人喜好不同，也就等你自行去品嘗了。

你們覺得順德的小吃怎么樣？還有什么值得一去的小吃店嗎？歡迎在評(píng)論里與大家分享呀！

圖/文 由旅游狂魔夏夏夏 原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載

關(guān)于作者：目前已經(jīng)前往過全球500 城市，并曾在英國牛津大學(xué)和日本早稻田大學(xué)留學(xué)，以及斯里蘭卡當(dāng)過國際志愿者，歡迎持續(xù)關(guān)注，與你分享全世界的吃喝玩樂，喜歡記得點(diǎn)贊評(píng)論或分享哦！