導讀如果你是小白也不要緊，這道菜不需要太多繁瑣的步驟，基本一鍋出，只要掌握其中的煸炒方式和順序，就能完美出鍋驚艷到你最重要的他/她吧！By冰冰美食頻道用料豆腐泡....

如果你是小白也不要緊，這道菜不需要太多繁瑣的步驟，基本一鍋出，只要掌握其中的煸炒方式和順序，就能完美出鍋驚艷到你最重要的他/她吧！

By 冰冰美食頻道

用料

• 豆腐泡 適量
• 青椒 3個
• 小米辣 8個
• 蠔油 3勺
• 生抽 2勺
• 鹽 少許
• 蒜末 適量
• 五花肉 250克
• 新蒜 三瓣
• 味精 少許

做法步驟

1、所有材料都在這里，同一先處理材料改刀，等會鍋熱準備一鍋出。

2、豆腐泡改刀從中間切開

3、為了讓蠔油吸入豆腐泡，中間這一刀很關鍵，改好刀備用……

4、新蒜拔掉皮，采用新蒜味道會好很多，如果沒有新蒜用老蒜也可以，切成片備用。

5、把青椒和小米辣切成滾刀段，這樣翻炒的時候辣味更容易吸入豆腐泡中。

6、五花肉切片，薄厚自定義，盡量稍微厚一點點，因為下鍋的時候要煸至出其中的油這樣更香，也易吸入豆腐泡中入味。

7、備用

8、鍋中只需加入少許油，如使用麥飯石鍋可以不加油，煸炒五花肉即可獲得豬油那樣也可。

9、油溫燒熱下肉煸炒出豬油

10、加入生抽調味繼續煸炒

11、加入蠔油繼續煸炒

12、放入豆腐泡后改小火，讓豆腐泡吸一下蠔油入味翻炒即可。

13、加入青紅椒段新蒜片

14、鹽適量雞精也可少許加入調味

15、稍微中小火在煸炒一下

16、裝盤即可出鍋

17、非常下飯，此道菜更適合新手，不用煩瑣的步驟一鍋出，看似簡單但實則味道更加，希望你也能掌握并一起來制作吧！

小貼士

簡單易做不需要什么技巧非常適合新手哦

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