導讀還有幾天就要過年了，大伙這幾天應該都挺忙的吧！家鄉的父母正在忙著辦年貨，而在外工作的你，或許正在忙著買車票吧，您啥時回家過年呢？小時候覺得一年時間好慢，但是....

還有幾天就要過年了，大伙這幾天應該都挺忙的吧！家鄉的父母正在忙著辦年貨，而在外工作的你，或許正在忙著買車票吧，您啥時回家過年呢？小時候覺得一年時間好慢，但是長大以后就覺得時間太快了，一轉眼就到了，如果是上班的話領12次工資就完了，做生意的話估計這幾天正在忙著收賬了吧，反正每個人都有自己的苦衷，長大了身上的擔子也重了，我感覺只有懂事了才知道時間寶貴，金錢難賺的道理，尤其是作為一家之主的頂梁柱，壓力更大， 我就是這樣深有體會，真的太難了，真心希望每一位看到這篇文章的朋友，都能在新的一年里，心想事成，工作順利，接下來我來教大家做一道年夜飯上少不了的一道菜，蒜蓉蒸基圍蝦

做法：1、首先把基圍蝦先用清水清洗一下，因為菜市場買回來的基圍蝦里面都是用鹽水養的，需要清洗干凈，把蝦頭用剪刀剪掉

2、然后用刀從蝦頭的部位向下片開，片到尾部的位置即可

3、再統一用牙簽取掉蝦線

4、再次用清水清洗干凈，最好是在水中稍微侵泡一下

5、準備一點泡漲的粉絲在盤中擺平整一點，切記粉絲要用冷水泡，這樣蒸出來粉絲的口感才勁道

6、把之前片好的蝦子按照圖中的樣子擺放整齊

7、最后再把上面放上前幾天我教大家做的蒜蓉辣椒醬，擺在蝦肉上就可以了

8、放到蒸鍋當中蒸5分鐘就可以了，一定要蒸鍋上氣之后才能放進去

9、撒上少許蔥花增加香味，再放一點點胡椒粉即可

小提示：蝦肉里面的下線需要挑干凈，粉絲冷水泡，蒸的時間不要太長，不然蝦肉就老了，最后可以燒點熱油澆在蝦肉上，這樣味道會更好，如果不喜歡吃的太油膩，直接吃也是可以的！