導讀，我來為大家科普一下關于牛肉火鍋的蘸料配方大全?以下內容希望對你有幫助!牛肉火鍋的蘸料配方大全熱鍋倒油，放入姜絲/蒜末/花椒/干辣椒/白芝麻炒香后，放入蒜蓉....

，我來為大家科普一下關于牛肉火鍋的蘸料配方大全?以下內容希望對你有幫助!

牛肉火鍋的蘸料配方大全

熱鍋倒油，放入姜絲/蒜末/花椒/干辣椒/白芝麻炒香后，放入蒜蓉辣椒醬和秘制牛肉醬，（沒有可以用火鍋底料代替）炒出紅油，出香后倒入溫水加入2勺雞精，少量生抽，煮至沸騰轉小火。這時候準備腌制牛肉：洗凈后的牛肉切片，倒入料酒拌勻。準備姜末/白芝麻/干粗辣椒面放入牛肉片中加入2茶匙蒜蓉辣椒醬（沒有可以用紅油豆瓣醬）拌勻后加一茶匙生粉，繼續拌均勻這個時拌好的牛肉，裝盤火鍋底湯也熬好了，用過裝起來，準備好自己喜歡的食材裝盤涮火鍋精華是湯底，湯底做好，涮什么都是香的，食材根據自己的喜好來湯底燒開就可以開始涮了，等等是不是缺了什么...沒有蘸料的火鍋是沒有靈魂的！蘸料比例：1.蒜蓉辣椒醬1茶匙2.秘制牛肉醬1茶匙3.蔥花少許4.蒜末少許5.花椒面少許6.雞精一茶匙7.生抽少許8.香油適量,