導(dǎo)讀主料：牛肉半斤、茭白2根調(diào)料：食鹽4克、姜5克、生抽5克、淀粉少許、白糖2克、植物油適量、黑胡椒適量，我來為大家講解一下關(guān)于茭白炒牛肉的做法?跟著小編一起來....

主料：牛肉半斤、茭白2根 調(diào)料：食鹽4克、姜5克、生抽5克、淀粉少許、白糖2克、植物油適量、黑胡椒適量 ，我來為大家講解一下關(guān)于茭白炒牛肉的做法?跟著小編一起來看一看吧!

茭白炒牛肉的做法

主料：牛肉半斤、茭白2根。

調(diào)料：食鹽4克、姜5克、生抽5克、淀粉少許、白糖2克、植物油適量、黑胡椒適量。

牛肉堅(jiān)紋切成薄片，放入一點(diǎn)生抽、一丁點(diǎn)兒白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌勻備用。

茭白去外表的硬皮，切薄片。

燒開一鍋水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度燒開就可以熄火了），撈起瀝干備用。

炒鍋加熱、放油，放入牛肉，不要隨意翻來翻去，這樣牛肉容易變老，要象煎的那樣，煎一會(huì)兒再翻過另一面煎，至牛肉變色。

加入焯好的茭白，撒少許鹽，炒勻，熄火。