導讀冬天干燥，多吃金桔可潤肺降噪。今天推薦給大家一道非常好吃的金桔做法，搭配冰糖做成蜜餞。香甜有嚼勁，孩子們非常愛吃。并且有一定的保健功效。步驟一，先將金桔表皮....

冬天干燥，多吃金桔可潤肺降噪。今天推薦給大家一道非常好吃的金桔做法，搭配冰糖做成蜜餞。香甜有嚼勁，孩子們非常愛吃。并且有一定的保健功效。

步驟一，先將金桔表皮清洗一下。加入適量的清水，和一小勺鹽，將表皮搓洗干凈。鹽原本就有殺菌的作用，能洗掉表皮不好的殘留物。然后將金桔底部的梗掐掉。對半切開，用牙簽挑去里面的籽。

步驟二，處理干凈的金桔放入大碗里，加一把提前搗碎的冰糖。腌制至少兩小時。

這里的冰糖不建議用其它糖類代替，因為作用不一樣。家里有破壁機的話，可以將冰糖直接打成粉末。比較方便腌制入味。

步驟三，兩小時后冰糖化的差不多了，金桔也呈現出晶瑩剔透的感覺，已經腌制入味了。

如果天氣好的話可以拿到太陽底下晾曬，我們這兒今天剛好下雪，所以只好用烤箱代替?？颈P墊上油紙，將金桔平鋪擺放。

這個小碗里面是隔水蒸熟的金桔，放在一起烤，試一下看哪種做法好吃。

用烤箱的話，溫度不能開得太高。溫度太高有可能會發苦。我只用了60度，烤了一下午。具體時間大家靈活調整，因為每個人喜歡的干濕程度也不一樣，喜歡干一點的話，中途可以翻個面接著再烤一會兒。

步驟四，烤到你喜歡的干濕度就可以了。并且蒸熟過的和直接烤的味道都是差不多的，所以完全可以腌好就烤，蒸熟那一步可以省略。

這樣直接吃，香甜有嚼勁。

還可以裹上一層糖粉，放罐子里保存起來，慢慢吃。

具體能保存多久我也無法確定，越干保存期能越長。但是畢竟沒有加防腐劑和添加劑，肯定沒有市面上的干果蜜餞保存時間那么長。但是自己做的，吃著更加放心吶！