導讀昨天收拾冰箱，看到還有一包小魚，趕緊拿出來解了凍，準備下午做來吃。別看這小小的魚，卻含有大大的營養價值呢。因為我們在吃小魚時，通常會把魚骨也吃掉，而魚骨恰恰....

昨天收拾冰箱，看到還有一包小魚，趕緊拿出來解了凍， 準備下午做來吃。別看這小小的魚，卻含有大大的營養價值呢。 因為我們在吃小魚時，通常會把魚骨也吃掉，而魚骨恰恰有豐富的鈣質，這與吃大魚時只是吃魚肉所比不上的。

10. 盛入盤中。

小貼士： 1.腌制時加入點白酒能幫助小河魚進去； 2. 面粉和生粉按1:1比例的混合， 加入啤酒拌均勻成稀稠的面糊； 3. 油炸至六、七成熟的時候，先用小火慢慢地炸，將里面的骨頭才會炸酥；第一次炸好后，大火復炸一次； 4. 先煸炒姜蒜末和紅椒、花椒， 香味出來后加入炸好的小河魚進去干煸， 加入鹽調味； 5. 家里油炸時為了省油，可以選用鍋底直徑小點的鍋， 分次炸， 這樣就不那么費油。