導讀沒有故事，只會做飯吃飯By小魚尾【豆果美食官方認證達人】用料琵琶腿2只蔬菜適量白芝麻照燒汁（1勺蜂蜜2勺料酒1勺蠔油2勺日式醬油2勺冰糖）照燒汁（1/3洋蔥....

沒有故事，只會做飯吃飯

By 小魚尾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 琵琶腿 2只
• 蔬菜適量
• 白芝麻
• 照燒汁（1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蠔油 2勺日式醬油 2勺冰糖）
• 照燒汁（1/3洋蔥 生姜4片 蒜2片 八角1個 桂皮1小塊）
• 腌制琵琶腿（姜片2片 2勺日式醬油 一勺蜂蜜 2勺黃酒）
• 米飯加工（壽司醋 香油 芝麻）

做法步驟

1、原料選用琵琶腿兩只，洗凈

2、剔除骨頭

3、用牙簽扎小孔，便于入味，也可以防止煎制時雞皮收縮厲害

4、雞腿中加入，姜片2片，2勺日式醬油，一勺蜂蜜，2勺黃酒 腌制5小時，或者一晚上

5、照燒汁的做法： 1/3洋蔥 生姜4片 蒜2片 八角1個 桂皮1小塊，放入鍋中

6、加清水煮5分鐘

7、煮好后將料剔掉

8、再加入1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蠔油 2勺日式醬油 2勺冰糖

9、小火熬到汁水粘稠

10、倒入小碗中備用，照燒汁保存的好的話可以保存1個月

11、鍋中放少量油，雞皮朝下，放入雞腿

12、來回翻面，雞腿煎至8成熟

13、倒入剛做好的照燒汁（留一些照燒汁澆在飯上），煎至入味，汁要收干

14、煎好的雞腿，切塊

15、煮好的米飯 壽司醋 香油 芝麻，拌勻 蔬菜焯水 最后擺盤即可

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