導讀以前每當過年時都會蒸各種造型的棗饅頭，這時年幼的我會跟隨大人忙乎，從很小時奶奶就教會我面食的一些技巧。直到現在，有時間的時候我也會自己做一些好看又好吃的面點....

以前每當過年時都會蒸各種造型的棗饅頭，這時年幼的我會跟隨大人忙乎，從很小時奶奶就教會我面食的一些技巧。直到現在，有時間的時候我也會自己做一些好看又好吃的面點，除了興趣使然，還有就是確實愛吃面食。

元寶饅頭

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準備食材：面粉500g（實際用量） 南瓜250g 酵母粉4g

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制作方法：

1、首先把南瓜切成片

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2、蒸鍋燒水，把南瓜放入蒸屜里上鍋蒸20分鐘

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3、把蒸好的南瓜壓成泥，面粉裝進碗中放入壓好的南瓜泥

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4、酵母加溫水融化放入面粉中，用筷子攪成面絮再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發1小時

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5、醒發后的面團排氣，再搓成圓柱形的長條

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6、然后分成同等大小的劑子

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7、再把面劑搓成圓柱形

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8、用手掌壓長條的兩端成扁形

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9、然后用手捏住兩頭往中間兜一下擠出元寶肚

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10、以此類推

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11、蒸鍋燒水，把饅頭放入籠屜，水開上鍋蒸15分鐘即可

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12、出鍋，制作完成。

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天冷了，用粉絲送的韓國辣醬，做一個砂鍋辣燒豆腐，邊咕嘟邊吃，可暖和了