《花生米三種炒法》

第一種，油炒花生米

材料：

200克花生米，花生油一小勺。

做法：

⒈沖洗花生米，瀝水。

⒉炒鍋放油，一起放入花生米。

⒊中火翻炒，不停鍋鏟，為了花生米受熱均勻。炒到噼啪炸響，連續(xù)不斷，鍋里起微煙，出焦香味，關(guān)火。

⒋關(guān)火后鍋鏟不能停，烹一小勺白酒，酒汽過(guò)后把花生米倒入盤(pán)子，涼透就焦脆可以吃了。

第二種，微波爐炒花生米

材料：

200克花生米。

做法：

⒈濕抹布揉搓一遍花生米。

⒉放盤(pán)子里均勻鋪一層。

⒊把盤(pán)子放入微波爐，直接微波，不限時(shí)間，聞到焦香關(guān)火，拿出翻鋪一遍再放進(jìn)去微波，聞到焦香關(guān)火。整體3分鐘的樣子。這個(gè)比油炒的好吃。

第三種，烤箱炒花生米

材料和前期處理同微波炒。

炒法也同微波炒，第一遍烤到焦香味出來(lái)，拿出翻一遍再烤，出了焦香味拿出來(lái)就好了。和微波烤相比，這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)些。