導讀想吃宵夜，又怕長肉這個既滿足口腹之欲，又不怕長膘重口味，又清爽ByCeline小姐姐用料鮮蝦600g檸檬半個小米辣2個香菜1棵小蔥1棵白糖1勺白醋1勺生抽1....

想吃宵夜，又怕長肉 這個既滿足口腹之欲，又不怕長膘 重口味，又清爽

By Celine小姐姐

用料

• 鮮蝦 600g
• 檸檬 半個
• 小米辣 2個
• 香菜 1棵
• 小蔥 1棵
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 蒜 適量
• 迷迭香 適量
• 姜 適量
• 食鹽 適量
• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、大蝦去蝦線去殼備用，香菜小蔥小米辣檸檬迷迭香清洗備用。

2、蝦仁我放了食鹽抓勻，然后用清水沖洗干凈

3、姜蔥辣椒切碎末備用

4、蝦仁焯水（滾水）兩三分鐘撈起，用凈水（或者冰水）冷卻，保持蝦肉Q彈

5、蔥香菜迷迭香切段，檸檬切片，姜蔥辣椒沫，加入胡椒粉少許，食鹽，糖，生抽，白醋（我喜歡用白醋，因為味道比較純，陳醋味道感覺破壞檸檬香味），香油，所有食材拌勻

6、想更入味清爽，可放冰箱冷藏10分鐘再取出食用。

7、來一杯冰凍酸梅酒，或者一杯莫吉托，此刻再完美不過啦。夏天的風伴著蟲鳴，陪你干掉這盤蝦

小貼士

我不太喜歡用陳醋，所以用的白醋。 我也不喜歡洋蔥，所以沒有放，喜歡的可以自己加洋蔥。檸檬，個人感覺香水檸檬和青檸各有不同風味吧，家里有啥放啥，路子對了就好。個人喜歡東南亞口味，以前做還會放薄荷葉，這回剛好沒有。就是去蝦線很麻煩，有點憂傷

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