導(dǎo)讀https://www.toutiao.com/i6738704234662855172/在上一篇文章里我們聊到了牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被人體很....

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在上一篇文章里我們聊到了牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被人體很好的吸收嗎？哪些食材會(huì)阻礙牛肉的營(yíng)養(yǎng)吸收，或者是不適合跟牛肉一起料理呢？如果一起吃了會(huì)有什么副作用呢？我們今天這篇文章就來(lái)跟大家聊一聊，牛肉不宜與哪些生活中的常見(jiàn)食材搭配。

聲明：所謂食材也是藥，以下所提及的觀點(diǎn)并非絕對(duì)，跟用量有很大關(guān)系，請(qǐng)不要過(guò)度深究。

易引起腹脹腹瀉類

【紅糖、田螺、橘子、橄欖、蜂蜜】

紅糖里含有很多雜質(zhì)．但是營(yíng)養(yǎng)成分保留很好．具有益氣、緩中、助 脾、化食、補(bǔ)血、破瘀之功效，牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．紅糖含有多種有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)食用不僅會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，過(guò)度食用還會(huì)引起腹脹。

牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。需間隔兩小時(shí)左右。橄欖油與橄欖不同，前者是去除雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)用油，可以同牛肉一起食用。

田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。

牛肉和橘子一起食用后，容易出現(xiàn)消化不良的情況，所以要多喝點(diǎn)水來(lái)加快食物在體內(nèi)的消化及吸收，還可以輕輕的按摩腹部，加快腸道的蠕動(dòng)，如果說(shuō)，感覺(jué)胃脹胃疼時(shí)，還可以吃點(diǎn)健胃消食片，來(lái)幫助牛肉、橘子在體內(nèi)的分解代謝。

牛肉性熱，而蜂蜜是潤(rùn)腸胃的，兩者一起吃，會(huì)引起腹瀉。當(dāng)天最好不要同食。

導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失類

【板栗，豬肉】

牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。

從醫(yī)學(xué)角度講，豬肉酸冷微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣功效。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。但是要是都很好吃的話，我還是會(huì)吃很多的，只要沒(méi)有不舒服就行。

易食物中毒類

【韭菜，鯰魚，木耳】

韭菜和牛肉是不能一起吃的。因?yàn)樗鼈円黄鸪跃蜁?huì)導(dǎo)致我們食物中毒，雖然它們兩個(gè)都是沒(méi)有毒性的食物，但是它們?cè)谝黄鸾Y(jié)合之后就會(huì)產(chǎn)生毒物。所以我們吃牛肉的時(shí)候要注意，不要一不小心也吃了韭菜。或者間隔4小時(shí)以上再吃，當(dāng)然也不排除身體抵抗力強(qiáng)的朋友。如果中毒可用母乳和豉汁解毒。

牛肉不宜與鯰魚、木耳菜一起食用，若是一起食用，可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，危害身體健康。

導(dǎo)致上火類

【生姜，白酒】

白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病癥。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

辟謠篇：土豆牛肉有毒

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)不難解決。首先人體對(duì)不同食物的營(yíng)養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，因人而異。而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉，在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必延長(zhǎng)兩者在胃中停留的時(shí)間，不能達(dá)到及時(shí)消化的效果，長(zhǎng)此下去，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。很多時(shí)候，我們吃了土豆和牛肉，會(huì)感到胃脹氣，不舒服，便有這個(gè)因素在內(nèi)。

但是，我想說(shuō)的是，這只是特例，一般人吃了都不會(huì)有問(wèn)題，除非你吃的特別特別多。

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