導(dǎo)讀現(xiàn)在的朋友們對于美食的誘惑都是沒有多少抵抗力的,說到好吃的東西,誰都會起勁.而且現(xiàn)在的人們不僅要找尋好吃的餐廳,同時(shí)還在自己學(xué)習(xí)烹飪好吃的菜肴.其實(shí),自己會....

現(xiàn)在的朋友們對于美食的誘惑都是沒有多少抵抗力的, 說到好吃的東西, 誰都會起勁. 而且現(xiàn)在的人們不僅要找尋好吃的餐廳, 同時(shí)還在自己學(xué)習(xí)烹飪好吃的菜肴. 其實(shí), 自己會做菜才是最幸福的, 又方便, 又干凈, 最主要的還可以節(jié)約金錢. 那么兔子肉怎么做好吃呢? 想學(xué)習(xí)做兔子肉的同胞們往下看哦.

來談?wù)劶t燒兔子肉具體怎么做吧, 首先要準(zhǔn)備做這道菜的原材料.

1, 原材料: 紅燒兔子肉那么兔肉肯定少不了, 兔子肉一斤, 竹筍 50 克, 淀粉 5 克, 菜籽油共 50 克, 雞湯 750 毫升, 鹽大約 2 克, 醬油 15 克左右, 香醋適量, 姜和辣椒面少許, 白糖 15 克, 大蔥, 花椒少許, 料酒 20 克, 花生油少許. 其他的可以根據(jù)自己的口味選擇調(diào)味料.

2, 具體做法: 一, 將洗干凈的兔子肉切成 4 厘米見方的小塊放入盆中, 加適量清水浸泡一段時(shí)間, 這樣做的目的就是去除兔肉的腥味和血水, 然后再用開水焯燙一下, 洗干凈把水分瀝干. 放到一個大盆里面加入準(zhǔn)備好的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味.

二: 竹筍切成條狀; 洗干凈備用. 生姜拍碎蔥去皮, 洗凈, 切段, 待用.

三: 前期準(zhǔn)備工作做好以后, 就把鍋燒熱, 放入花生油, 大概燒四成熱, 將調(diào)味好的兔肉分別下入油鍋中, 炸 5 分鐘左右撈出.

四: 將炒鍋留一點(diǎn)底油, 放入花椒, 蔥段, 姜片爆炒, 然后再倒入炸好的兔肉, 加入, 料酒, 白糖, 鹽, 醬油, 香醋, 再炒一炒, 然后放雞湯下去, 燒開后, 再把竹筍塊到下去, 最好改成小火燒至肉熟即可爛, 可以根據(jù)自己的口味再進(jìn)行一下加工也可以, 比如勾一點(diǎn)點(diǎn)芡啊. 這樣的兔肉會更鮮嫩的.

這道菜看起來簡單, 其實(shí)還是比較復(fù)雜的, 但是相信朋友們只有認(rèn)真研究還是能夠做好這道菜的哦. 兔子肉的脂肪很少, 是想減肥人群的最佳食材, 而且營養(yǎng)價(jià)值很高.