導(dǎo)讀夏天這么高的溫度，相信很多人都陷入了吃啥啥不香的怪圈，這個(gè)時(shí)候冰冰涼涼的東西簡(jiǎn)直就是來(lái)救命的！夏天吃真的很爽，冰冰涼涼的很解暑哦首先我們要準(zhǔn)備好自己愛(ài)吃的食....

夏天這么高的溫度，相信很多人都陷入了吃啥啥不香的怪圈，這個(gè)時(shí)候冰冰涼涼的東西簡(jiǎn)直就是來(lái)救命的！夏天吃真的很爽，冰冰涼涼的很解暑哦

首先我們要準(zhǔn)備好自己愛(ài)吃的食材像胡蘿卜絲黃瓜絲粉條什么的都可以拌哦。我這里選用的是胡蘿卜絲（不愛(ài)吃胡蘿卜的我都暴風(fēng)吸入）蝦仁菠菜和蛋餅（這個(gè)就是雞蛋做的餅 很簡(jiǎn)單的哦 要記得將雞蛋餅切成條哦）

這道菜的關(guān)鍵就是靈魂撈汁，醬汁調(diào)得好，拌鞋底都好吃，而且這個(gè)料汁適用于各種涼拌菜哦。我們先拿出一個(gè)空碗，依次放入四勺陳醋，三勺生抽，一勺老抽，一勺香油（加上香油真的麻麻香），一勺蠔油，一勺白芝麻（黑芝麻也可以哦 我覺(jué)得白芝麻好看點(diǎn)，誰(shuí)不喜歡好看又好吃的菜呢）然后再放入白胡椒粉，小米椒，香菜星人可以放很多很多香菜！然后戴上手套，直接上手瘋狂拌拌拌，然后就可以開(kāi)吃啦！！真的很好吃哦，大家一定要去嘗試一下。

那么第二道菜在我心目中是絕對(duì)排第一的！即使是炎熱的夏天，也要大口吃肉，但是最近很熱誒，感覺(jué)吃肉都不香了，但是這個(gè)涼拌肉肉簡(jiǎn)直就是我的知己，好吃到嗦手手。

首先第一步我們要將買(mǎi)回來(lái)的牛里脊切成薄薄的厚片。（大口吃肉才香嘛）

第二步我們要給肉肉腌制一下，這樣會(huì)更好吃哦，牛里脊中加入生抽鹽生粉耗油和生姜一起霍霍均勻。讓每一片牛里脊都裹滿料汁，然后丟到一旁冷靜十五分鐘讓它更好地入味。

第三步就是要將肉肉燙熟，鍋中燒水，將肉肉丟進(jìn)去，等到牛里脊肉變顏色的時(shí)候就可以撈出來(lái)啦。

接下來(lái)就是最后一步，也是最重要的一步，那就是調(diào)汁，碗中放入洋蔥碎，青紅辣椒，蒜末還有辣椒面，最關(guān)鍵的一步來(lái)了，鍋里倒油燒熱敘述怒給它澆在上面，滋啦滋啦的聲音真的悅耳動(dòng)聽(tīng)，這一點(diǎn)熱油倒下去，辣椒面的香味瞬間就被激了出來(lái)。

然后將燙熟的肉肉放在碗里，加上一點(diǎn)點(diǎn)生抽耗油陳醋和香油，然后上手瘋狂拌拌拌。

這樣一道解暑又下飯的夏日涼拌肉就做好啦，是不是很簡(jiǎn)單呢？大家學(xué)會(huì)了嘛！任何人沒(méi)有吃過(guò)香菜拌牛肉我都會(huì)傷心的好嘛?。〈蠹乙欢ㄒL試哦！最后祝大家吃麻麻香，吃麻麻不胖。