導(dǎo)讀最近整個西北都很熱鬧，尤其是陜西話，可以說霸了一屏又一屏，扎勢滴很！周末一口氣追到11集，哎呀額滴神，太精彩咧！前有《裝臺》，后有《山海情》，每一部可以說都....

最近整個西北都很熱鬧，尤其是陜西話，可以說霸了一屏又一屏，扎 勢滴很！周末一口氣追到11集，哎呀額滴神，太精彩咧！前有《裝臺》，后有《山海情》，每一部可以說都是非常精彩了。追完《裝臺》之后，袁小貓就連著追上了《山海情》，西北籍演員占據(jù)半壁江山，張嘉譯、閆妮、黃軒、尤勇、熱依扎等，在西北戈壁灘上撤去了顏值負擔(dān)，全部在裸奔拼演技，實在太精彩了！

這部良心好劇一定要大火起來！

不過，對于一個吃貨來說，讓人眼前一亮的自然少不了吃。你肯定納悶，不管是在涌泉村還是在金灘村（閩寧村），除了飲風(fēng)咽沙，還能有啥吃的？

愛你，就想給你吃油餅

以袁小貓看來，這部劇取得如此成功的因素很多，但愛情是必不可少的人間煙火味。得寶盼星星盼月亮，終于把麥苗從涌泉村盼到了金灘村，他揣著攢下的工錢上街給麥苗買了油餅，他們坐在夕陽西下的戈壁灘，得寶看著麥苗開心地吃著油餅，那種發(fā)自內(nèi)心的喜悅讓人也覺得歡喜。

來過大西北的人都知道，陜甘寧青地方的人從小最愛吃的恐怕都是油餅。

那時候的愛情

就是把最好吃的留給你吃

笑容也很燦爛

對美的一面風(fēng)景

外地人也許會笑話，一個餅子沾點油有什么好吃的。那還是因為太窮了，在我們關(guān)中地區(qū)，端午節(jié)前后新的菜籽油一出來，我們黑黝黝的菜籽去磨坊榨油，滿屋子都是香味。回來母親一定會用新油給我們炸油餅，那種香，除了美味，更是一種收獲的滿足。

袁小貓這幾年也多次去寧夏、甘肅、青海等地，感觸最深的就是西北地區(qū)的油饃饃真的很多，我們對金黃澄澄的油香有一種天然的情感。

下次帶你吃現(xiàn)炸得

不管是陜西的油餅，還是甘肅、寧夏、青海等地的油香、油香，雖然叫法不一，但是那種來自記憶深處對食物的初體驗，絕對是一樣的。編劇絕對是西北生活有著深刻體驗才能抓住這樣的細節(jié)吧！

看著你吃就好了

好吃的當(dāng)然都給你吃了

看重你，就請你吃灘羊！

《山海情》是一部展示了西海固貧苦移民艱難跋涉，重振家園的故事，貧窮是貫穿全劇的一根神經(jīng)線，為貧窮搬家，為貧窮開荒，為貧窮創(chuàng)業(yè)……有時候想想，貧窮是原罪，但也是前進的動力，尤其是遇上德福這樣有志向，有熱情，有文化的年輕人。

這一盆灘羊美幾很

德福這個年輕人不簡單，吃苦耐勞，思想端正，帶領(lǐng)全村百姓走上了一條艱難但充滿希望的大路。主任也是非常看重他，在去黨校學(xué)習(xí)前夕，專門請這位年輕人吃了頓當(dāng)?shù)刈钣忻难蛉狻?/p>

好難得的一次吃羊肉

灘羊主產(chǎn)于寧夏鹽池,同心,靈武及西海固干旱帶,是我國唯一生產(chǎn)輕裘毛皮(俗稱二毛皮)的羊種。2000年寧夏灘羊被農(nóng)業(yè)部列入國家二級保護品種。灘羊肉,皮,毛均有較高的食用及使用價值。寧夏灘羊素有“寧夏五寶”之一的“白寶”美譽。灘羊肉脂肪均勻,質(zhì)地細嫩,不膻不腥,深受區(qū)內(nèi)外食客的喜愛。

絕對美

袁小貓曾經(jīng)在銀川吃過一頓手抓，肉質(zhì)肥美鮮香，毫無膻味，甚至沒有鹽味，真正的原汁原味，沾點料就好吃得無與倫比。據(jù)店家說是來自吳忠的羊肉。

就上當(dāng)?shù)氐脹霭枭呈[，羊肉胡蘿卜包子，再來一杯八寶茶，哎呀額滴神，寧夏味道不要太嫽咧！

土豆，土豆，又是土豆！

前年國慶節(jié)，袁小貓開車沿著217國道隨便走走，走到青海，發(fā)現(xiàn)滿地里都是忙碌的身影，當(dāng)時天空飄著針腳般細密的秋雨，但是人們彎下腰又起來了，起來了又蹲下去了，絲毫沒有停下的意思。

挖土豆是每年秋天大西北最常見的場景

在我們關(guān)中，十一前后除了秋收玉米，秋種麥子，其他沒啥活了。后來走上前才發(fā)現(xiàn)，這里的老鄉(xiāng)們都在挖土豆，哦，這里成片成片種的原來是土豆。

從陜西北部開始往西，甘肅、寧夏、青海等地，土豆是非常重要的蔬菜，也許也是因為曾經(jīng)是地里能長出來產(chǎn)量最多最保種保收的東西。“對我們陜北婆姨來說，沒有土豆就不會做飯了！”其實，這對寧夏婆姨來說也是一樣的。

土豆，是西北人飯桌上最常見，最親切的蔬菜，因為耐存放，好做飯，能頂飽，能當(dāng)飯也能當(dāng)菜，所以特別適合這些個貧瘠的地方。

有些人會笑了，一個土豆有啥好吃的。小貓老家屬于陜西關(guān)中地區(qū)，小時候，我們最盼望的還是寧夏或者甘肅人（大多數(shù)是甘肅人）來村里賣土豆，因為那時候我們也很窮，窮得很少去縣城買菜，都是自己地里種兩把芫荽、菠菜、韭菜、西葫蘆啥的，但是我們這個地方種不了土豆，所以吃一頓土豆也是不容易。在小貓記憶里，父親說塬上西邊甘肅、寧夏的土豆是最好的，綿潤，不管是炒菜還是熬菜，都很好吃。

所以你去到西北，見到各種各樣的土豆飯也不會稀奇了！

“我還是想吃我媽搟的一碗面！”

得寶孤身一人跑到新疆去找尕娃，結(jié)果被賣進黑煤窯遭遇塌方，險被活埋，整個人都懵掉了。好容易回來后，第一件事就是回家看父母，父親不讓他回去，說怕他刺激了他姑的病，他著急地直跺腳“爸，我在外面半年了，我就想吃我媽搟的一碗面！”最后，母親看著兒子在土坡坡上圪蹴著狼吞虎咽吃了自己搟的面……任性的麥苗跑到福建莆田去打工，給父親寫信也是，這里啥都好，就是吃得不合口味，“我就想吃咱家里的一碗面……”

南方大米北方面

最念舊的不是人心，是胃

的確，不光是陜西人，整個西北人對面食都是情有獨鐘的，從陜西開始往西，陜西的臊子面、油潑面、手搟面、扯面等百十種面自不必說，甘肅牛肉面、拉面，寧夏羊肉面、刀削面、撒子……青海尕面片等，每一樣都是令人垂涎欲滴的。

還是家鄉(xiāng)那碗面

這部劇袁小貓幾度看得掉眼淚，也許小貓也是出身農(nóng)村，對于這種面朝黃土背朝天的辛酸生活有很深的體會，所以對劇中的一草一木都有著很深的情感。劇中展示的這些食物雖然不是什么饕餮大餐，但是對西北人民，尤其是寧夏人來說，那就是骨子里的鄉(xiāng)愁，一輩子家鄉(xiāng)的烙印，你喜歡哪些西北美食？歡迎在評論區(qū)留言討論哦！

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