導(dǎo)讀烘焙新手也能駕馭的餅干，香酥美味，每一口都是滿滿的幸福感瑪格麗特餅干有一個(gè)非常浪漫的由來相傳是一位面點(diǎn)師愛上了一位叫瑪格麗特的美女于是他就做了這款餅干，并把....

烘焙新手也能駕馭的餅干，香酥美味，每一口都是滿滿的幸福感

瑪格麗特餅干有一個(gè)非常浪漫的由來相傳是一位面點(diǎn)師愛上了一位叫瑪格麗特的美女于是他就做了這款餅干，并把這位美女的名字來作為餅干的名稱。

瑪格麗特餅干是一款非常適合烘焙新手做的一款入門級(jí)的餅干，因?yàn)樗揪筒恍枰嗟墓ぞ撸膊挥锰厥獾牟牧希?strong>簡單而又樸實(shí)的外觀，味道確實(shí)是香酥可口的，吃起來入口即化，非常推薦烘焙新手。

瑪格麗特餅干這個(gè)名字聽起來很浪漫，總覺得它太簡單就不愿意嘗試，后來不知道做什么就打算試一試，做了才發(fā)現(xiàn)毫不起眼的它，口感竟然這么酥松，甜甜的，還夾著這一絲咸味。看來還是需要多嘗試才能發(fā)現(xiàn)更多美味的食物。

【菜名】：瑪格麗特餅干

【食材清單】：小麥粉，全脂奶粉，玉米淀粉，黃油，糖粉，熟蛋黃，鹽。

【烹飪步驟】：

1、把一會(huì)兒要用到做瑪格麗特餅干的所有食材都先準(zhǔn)備好了，這樣的話一會(huì)兒我們做起來也就避免手忙腳亂的了。

2、 把小麥粉準(zhǔn)備好，倒進(jìn)小盆里面，把雞蛋煮熟了以后將雞蛋的蛋黃取出來。

3、 然后用勺子將蛋黃給弄碎，放在小碗里面。然后我們再往小碗里面篩入面粉，玉米淀粉，還有全脂奶奶粉。

4、 再用手把這些粉類全部都揉搓均勻，等黃油軟化再用電動(dòng)打蛋器將所有食材攪打散開。第1遍攪打的時(shí)候打散就可以了，然后再把鹽加進(jìn)去，繼續(xù)攪打。

5、再往攪打好的面糊里面篩入糖粉，繼續(xù)攪打。

6、電動(dòng)打蛋器攪打至黃油蓬松發(fā)白，再把各種粉類混合在一起，繼續(xù)用刮刀攪拌。 然后我們再用手給抓拌均勻，揉成個(gè)光滑的小面團(tuán)。

7、把烤盤準(zhǔn)備好，一定要用不粘烤盤，如果不是不粘烤盤的話，記得在烤盤下面墊上一層油紙，把面團(tuán)均勻地分成12分，再搓成小圓球，用大拇指按扁，直微微開裂。具體的可以看一下我下面的圖片。

8、烤箱提前預(yù)熱好，然后把烤盤放進(jìn)去，上下火170度烘烤16分鐘。這款小餅干入口即化，非常的酥脆，要是有人跟我一樣喜歡這樣口感的，千萬就不要錯(cuò)過了。香酥可口、入口即化，絕對可以培養(yǎng)烘焙的自信心。如果您是新手初入烘焙坑，建議首選此款餅干，一定會(huì)讓你有驚喜喲！

【小貼士】：

1、在給面團(tuán)搓成球的時(shí)候，面團(tuán)可能會(huì)有一點(diǎn)干，可以先在手掌來回按壓以后再搓圓。

2、因?yàn)槊考业目鞠淦舛疾灰粯樱跃唧w的烘烤溫度和時(shí)間還是要根據(jù)實(shí)際情況來隨時(shí)調(diào)整，像是剛做烘焙的小伙伴做每一個(gè)點(diǎn)心都要與自家烤箱多磨合幾次。

3、在烘烤餅干的最后幾分鐘，一定要在旁邊隨時(shí)的觀察，發(fā)現(xiàn)餅干上色了以后就立馬取出來，以免上色過深。